3月最该吃的水果是“它”，酸甜开胃，经常吃皮肤像剥了壳的鸡蛋
“它是3月最实惠的水果，VC是苹果的5倍，经常吃皮肤又白又嫩。3月，春回大地，万物复苏，天气越来越暖，各种时令水果也陆续登场，而菠萝是眼下最好的上市季节，在水果市场远远的就能闻到独特的菠萝香味。春季的菠萝因为阳光更充足的原因，比秋冬的更好吃，
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作为高颜值的水果，菠萝深受人们喜爱，不但因为其价格实惠，而且营养超级丰富，富含大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。能水嫩肌肤、减肥瘦身，再加上菠萝味甘入脾，还能益气血，好处真的很多哦！
很多人在菠萝买回来以后只会糖水渍菠萝，是不是太单调啦，今天给大家分享一道用菠萝做的美食，酸酸甜甜、色泽红润、果香怡人。
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【菠萝咕咾肉】
所需食材：里脊肉350克，菠萝250克，青红椒各半个，姜、料酒、胡椒粉、番茄酱、干淀粉各适量，醋、生抽、糖备齐。
—制作步骤—
第一步：先准备好食材（菠萝买好来时最好让水果店老板削好皮）。
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第二步：菠萝切成小块，放入淡盐水中浸泡15分钟，青红椒洗净、去蒂、切片。
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第三步：里脊肉洗净、去筋，用刀背拍松后切成小块，加入料酒、姜、黑胡椒和少许盐抓匀，腌制15分钟左右。
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第四步：把肉块挂浆，均匀地裹上一层淀粉糊。接着锅内放油，六成热时下入肉块炸至表面微微变黄，捞出控油。
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第五步：将炸好的肉再次倒入高温的油锅内复炸，待表面金黄时迅速捞出控油。
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第六步：取一小碗，放入番茄酱、醋、糖、盐、料酒和水淀粉调成汁。
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第七步：锅中放少许油，下姜、蒜爆香。倒入炸好的肉块、菠萝块、青红椒大火快炒，加入调味汁翻炒至其均匀裹食材上。
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第八步：顺滑美味，酸甜可口，马上享用吧！
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小贴士：（1）里脊肉切块挂浆时，淀粉不能太薄，否则挂不上浆，并且淀粉最好使用土豆淀粉。（2）制作调味酱时加入了番茄酱，搅拌均匀后放入菜中烹饪，赋予菜肴酸甜可口的味道。
—说—
挑选菠萝的技巧：（1）看外观形状，优质较好的菠萝果实呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中。（2）摸外观硬度，用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。（3）用鼻嗅,就是用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。
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【3月最该吃的水果是“它”，酸甜开胃，经常吃皮肤像剥了壳的鸡蛋】3月最该吃的水果是“它”，酸甜开胃，经常吃皮肤像剥了壳的鸡蛋。，每天和你一起分享用最简单的食材，烹饪最合胃口的家常美食。如果您喜欢我今天的分享，就请点赞、收藏和转发，也欢迎您提出意见和建议，我们一起讨论，一起学习，关注“厨房”，我会用心为您推荐更多美食，祝您身体健康，万事如意！
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