得了糖尿病 ， 在饮食上就需要特别注意 ， 但只要血糖控制较好 ， 几乎所有的食物都是可以适量吃一点的 ， 下面这三种食物 ， 深受糖尿病患者的喜爱 ， 而且不容易升高血糖 。 看看你爱吃吗？
下面是来自3名糖尿病友的分享 。
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1、糖尿病人老李：大白菜很好吃
大白菜在我们农村到处可见 ， 南方有些地方也把白菜叫做寿菜 ， 高高瘦瘦外边的叶片多带青色 。 几乎家家户户都会种植白菜 ， 特别是到了冬季收获的时候 ， 家里放满了过冬吃的大白菜 ， 也用来腌酸白菜 ， 大白菜是老少皆宜的蔬菜之一 ， 餐桌上几乎顿顿都有 。
大白菜可以变换各种烹饪方式 ， 适合配多种菜一起烧 ， 各式各样的吃法都有 ， 我最喜欢吃的是大白菜肉末烧豆腐 ， 稍微放点辣椒做调味 ， 味道鲜美营养又好 。 秋天时用腊鸭煲白菜汤特香 ， 因外边的叶一般都是长老点的纤维多 ， 所以煲的时间要长点才行 ，
第一次到北方才知道 ， 北方的白菜长得白白胖胖 ， 圆滚滚的 。 当时我吃了辣椒五花肉炖白菜 ， 到现在也忘不了那味道 ， 就算现在回家照单做出来的 ， 也不是那个味道了 。
这里还要说下娃娃菜 ， 其实就是缩小了的大白菜 ， 比大白菜筋少容易炒 ， 我一般还是喜欢吃大白菜 ， 不会特地去买娃娃菜 ， 因为家里有大白菜 ， 娃娃菜价格又高不太实惠 ， 只是口味比大白菜稍微嫩一点而已 ， 我想营养价值也差不多吧 ， 自己种的白菜吃得也放心 。
在做法上 ， 娃娃菜适合蒸 ， 炖 ， 做汤 ， 涮等 ， 大白菜更适合炒 ， 腌等 。 糖尿病友完全可以根据自己的口味来选择 。
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【白菜|糖尿病人大可放心吃的3种食物，建议您常吃】2、糖尿病人小王：南瓜代替部分主食
南瓜是我每天必吃的食物之一 ， 作为蔬菜 ， 营养丰富 ， 但它也是蔬菜中升糖指数很靠前的食物 。
以前有很多老糖友 ， 一到秋天就大量的往家里储存南瓜 ， 说是"吃南瓜吃了对血糖好" ， 我也不知真假 ， 但我是没跟着他们囤货 。 身边有两个糖友天天三顿饭都吃南瓜 ， 吃南瓜取代了主食 ， 结果血糖没降了 ， 还住进了医院 。
这就是因为没注意控制好吃南瓜的量！毕竟 ， 南瓜属于淀粉类食物 ， 虽然升糖指数不比主食 ， 但一样要代替部分主食 ， 而且不能随心所欲地吃 。
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我平时喜欢吃蒸南瓜 ， 每天早晨切上一小块 ， 和铁棍淮山 ， 胡萝卜鸡蛋一起蒸熟食用 ， 吃法简单 ， 营养成分没有被破坏 ， 当然 ， 也可以和茄子 ， 土豆 ， 豆角 ， 南瓜 ， 加上一些五花肉 ， 或者是排骨一起来炖东北一锅出 ， 是相当的美味儿 。
普通的南瓜含水分比较多 ， 可以切成薄片 ， 炒熟了吃 。 也可以蒸熟了之后压成南瓜泥 ， 用来和面做成南瓜发面饼 ， 或者是南瓜馒头 ， 南瓜花卷等等 。
南瓜吃时当做主食 ， 要适当减少其他主食的量 ， 保证每天总的碳水化合物能量不变！
奉劝糖友们：最好不要用它来煮粥喝 ， 南瓜 和米在一起煮成粥后 ， 甜度增加 ， 米糊化后加上南瓜 ， 升糖指数很高的！不利于糖尿病人食用 。
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3、糖尿病人老赵：春笋也是不错的美食
和冬笋相比 ， 春笋的膳食纤维含量高出 3 倍多 ， 是普通蔬菜的 2 倍多 ， 对促进肠道蠕动 ， 缓解便秘有一定的帮助 。
而且春笋的热量也比冬笋低 ， 对于控制体重的人来说 ， 是非常不错的蔬菜选择 ， 也是比较适合糖尿病人的 。
不过 ， 春笋的草酸含量比较高 ， 烹调之前尽量焯煮一下 。
另外 ， 春笋膳食纤维含量高 ， 吃多了可能会胃肠不适 ， 需要控制好食用量 。
如今已经进入春季 ， 笋也慢慢出现了 ， 春分过后 ， 就有很多“芽”可以食用了 ， 比如香椿、春笋 ， 做成香椿拌豆腐、香椿馅饼、春笋炒肉、鸡肉笋丁、春笋煲鸡汤 ， 都是很适合糖友的美食呢 。
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