不加油和水的电饭锅煨鸡
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By 燕语YY在厨房
用料
- 新鲜仔鸡 1只
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 香油 1勺
- 小米椒 6个
- 食盐 适量
- 小葱 1把
- 生姜 2块
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1、鸡清洗干净剁去头颈等不喜欢的部位，用牙签在全身扎些小孔，鸡腿等肉多的地方多扎几下。
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2、全身正反两面抹盐后放置半小时。
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【 不加油和水的电饭锅煨鸡】3、准备料汁：生抽、老抽、蚝油、香油、小米椒一起放入碗中调成汁备用。
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4、将调好的料汁全部抹匀到鸡上，注意正反两面都要抹。腌制两三小时后再抹一遍，正面朝下盖保鲜膜放入冰箱冷藏继续腌制一夜。
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5、电饭锅底部铺小葱和姜片。
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6、将鸡放入电饭锅中，剩余的料汁也全部倒入锅中。
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7、启动电饭锅煮饭程序即可。
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8、出锅，锅中汤汁淋入鸡身上。
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