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这道菜最适合做给孩子吃，补钙健脑，增强免疫力，冬天吃最好
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重庆烧鸡公
食材
童子鸡1只、土豆3个、蘑菇8-10个、青椒2个、红椒2个、姜适量、花椒少许、香叶3-4个、料酒1大勺、豆瓣酱2勺、黄油适量、盐少许、葱适量、糖适量、八角适量、辣椒适量、大蒜适量、桂皮适量
做法
1、鸡肉多冲洗，沥干。先把香料爆香，下鸡块炒干水份。
2、加料酒，加2勺豆瓣酱，适量酱油调色，15克左右吧。
3、加水没过鸡块，大火烧开后转中小火焖20分钟。
4、倒入香菇和土豆，加一点盐糖调味，中火慢炖15-20分钟至软烂。出锅前撒青红椒，炒匀就可以出锅啦！
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