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饮食|脂肪吃得越少越好？我国科学家发现：高脂饮食也有优点，或可延寿

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在如今的社会中 ， 大多数人对高脂肪的饮食都避之不及 ， 特别是一些女性 ， 很胖脂肪吃多了会导致肥胖 ， 对中老年人来说 ， 高脂肪的饮食还会导致血脂升高 ， 不利于血管健康 ， 如果想要保证健康的身体和标准的身材 ， 通过控制热量的摄入 ， 确实是一个不错的办法 。 所以很多人总是认为脂肪吃得越少越好 ， 这样才能让身体更健康 ， 寿命也会更加长久 。 但其实脂肪是人体重要的能量来源 ， 也是人体维持正常体温 ， 保护内脏的重要物质 。
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其实脂肪并不是吃的越少越好
哈尔滨医科大学曾经进行过胰腺关于脂肪和人体寿命的研究 ， 他们通过对老鼠摄入的脂肪进行控制 ， 将两组老鼠摄入的能量控制在同一水平 ， 一组每天进行正常的饮食 ， 而另一组适当的进行高脂饮食 ， 经过长时间的研究发现 ， 高脂饮食的那组小白鼠寿命更长久 。 在美国加州大学也曾经做过这样的实验 ， 研究结果同样显示高脂肪、低碳水的饮食习惯能有助于延长小白鼠的寿命 ， 还能缓解其记忆的衰退 ， 增强体力 。 由此可见进行高脂饮食对延长寿命是有一定帮助的 。
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生酮饮食可以说是高脂饮食的一种极端方式
什么是生酮饮食？
生酮饮食是指通过控制碳水化合物的摄入量 ， 增加脂肪摄入量来摄取食物 ， 相当于用脂肪中的热量来替换碳水化合物中的热量 ， 当人体中的葡萄糖被消耗完成后就会开始消耗脂肪 ， 让身体进入生酮状态 。
高脂、低碳饮食对身体会有哪些好处？
一、保护心脏
生酮饮食的目的是燃烧身体的脂肪 ， 从而可以降低血液中脂质的含量 ， 稳定血脂 ， 而且由于摄入的碳水化合物减少 ， 血糖也能得到很好的控制 ， 对保护心血管是有很大好处的 。
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二、延缓癌症的进展
对于癌症患者来说 ， 体内的癌细胞的功能主要依靠葡萄糖 ， 当葡萄糖耗尽的时候 ， 一些癌细胞就可能会因为是有营养物质而出现坏死 ， 长期坚持的话 ， 能有效延缓癌症的发展 。
三、预防老年痴呆
坚持进行生酮饮食对大脑的发育也会有好处 ， 大脑的功能也是需要葡萄糖的 ， 长期摄入高碳水的食物就会导致人体的血糖升高 ， 促进胰岛素分泌 ， 过多的胰岛素就会导致人体出现胰岛素抵抗 ， 这会使得身体中没有足够的胰岛素让葡萄糖进入大脑 ， 慢慢的大脑的营养物质就会缺失 。 而低碳高脂的饮食方式能提高胰岛素受体的敏感性 ， 也能通过酮体来给大脑供能 ， 对改善大脑的认知有一定的帮助 。
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生酮饮食应该吃什么？
生酮饮食讲究的是低碳水、高脂肪 ， 所以对于一些含有大量碳水化合物的食物就要减少食用 ， 平时可以多吃一些猪肉、鱼肉、鸡蛋、奶酪、坚果、西红柿等碳水含量低的食物 。 我们经常吃的主食中都含有较高的碳水 ， 如果要坚持进行生酮饮食的话 ， 就要减少主食的食用 ， 这对大部分人来说都是一个很难改变的过程 。
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低碳、高脂饮食有什么缺点？
对于大部分人来说 ， 坚持高脂肪的饮食都是比较难的 ， 而且生酮饮食也并非只有好处 。 很多的营养学家都表示人体的运行不能完全依靠脂肪 ， 碳水化合物是必须的 ， 而且脂肪含量高的食物中往往缺少益生元 ， 这就会导致肠道的细菌慢慢减少 ， 使得人体更容易出现疾病 。
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健康的饮食方式是碳水和脂肪的均衡摄入
碳水化合物、脂肪都是人体中最重要的两种营养物质 ， 在人体中大量存在 ， 各个器官的正常运行都需要依靠碳水化合物来提供葡萄糖进行功能 ， 碳水化合物减少 ， 身体就会因为缺少能量而变得虚弱 ， 研究发现人体每天需要从食物中摄入45~65%的碳水化合物 。 脂肪也是一个重要的存在 ， 虽然过多的摄入脂肪会导致一些列的健康问题 ， 但如果不吃的话 ， 健康同样会受到影响 ， 人体每天摄入的脂肪应该在每日摄入能量的20~35%之间 ， 这样的饮食才能有助于人体正常运转 。
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【饮食|脂肪吃得越少越好？我国科学家发现：高脂饮食也有优点，或可延寿】适当的食用脂肪对身体是有好处的 ， 但是一定要注意量 ， 在众多的研究中 ， 高脂饮食的老鼠们体型都变的肥胖 ， 所以高脂饮食有利也有弊 。 在进行减肥或者养生的时候可以选择生酮饮食 ， 但最好在专业的指导下进行 。


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