过年了要蒸馒头，别只会加酵母，多放这两样，暄软起皮，比面包香
虽然说我们日常生活中的主食大部分都是以米饭为主，但是在北方的一些地方，馒头也是很受到人们欢迎的。尤其是像我们在过年的时候会吃很多丰富的美味，在吃完了以后总是会想起馒头带给我们的美味。但是过年期间一些商店也都不会开门，所以在外面买馒头也都买不到。家里面刚好有面粉，就打算自己在家里面制作馒头吃，但是第一次制作出来以后，馒头吃起来口感很硬。一点都没有，外面买来的暄软起皮，感觉吃起来就有一种是在咬石头的感觉。
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后来和妈妈说了以后，她就告诉我说原来是我的方法弄错了，我在制作馒头的时候只添加了酵母在里面。这样的方法其实是不对的，如果想要蒸馒头的话，不仅仅要加入酵母，而且还需要多放两样东西，有了它们添加在面粉当中，就可以让馒头制作好以后十分的暄软，咬起来也是很蓬松的，制作好了感觉比面包还要香呢，这样的一个好馒头用来吃菜是非常美味的。
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【蒸馒头】
食材：中筋面粉150克、清水68克、酵母粉1.6克、白糖10克、橄榄油5克
做法：1、准备好需要用到的全部东西，然后将中筋面粉，清水，酵母粉，白糖和橄榄油全部都加入在一起，然后将它们反复揉成光滑的面团。
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2、接下来我把面团分成了两份，一份揉成光滑的大馒头，另一份擀成面片，然后从下向上卷起，再揉成光滑的长条。并且分别切成小块。
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3、在蒸锅里面加入水，放入馒头，盖好以后用常温进行发酵。
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4、一直等到馒头发至两倍大的时候再开大火上气，接下来转换成中火去蒸15分钟。
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5、最后再关火以后不要着急开盖儿，等待五分钟以后再将盖子打开。馒头的表面又光又白，吃起来也十分的软。
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【小贴士】
1、一定要在揉的时候把面团揉得十分光滑，这样的成品的表面才会光滑好看。
过年在家想吃馒头，但是又在外面买不到，就可以自己在家里面去蒸。以往大家的做法都是在里面只加入酵母，现在学会了以后一定要记得多加白糖和油哦，保证让你制作出来的馒头又软又美味。过年了要蒸馒头，别只会加酵母，多放这两样，暄软起皮，比吃面包还要香！
【 过年了要蒸馒头，别只会加酵母，多放这两样，暄软起皮，比面包香】
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