本期导读:白菜饺子这样调馅太好吃了，做法简单，味道鲜美，好吃停不下来!
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北方人非常喜欢吃饺子，尤其是在逢年过节的时候，如果不吃上一点饺子总觉得这个节过得不踏实，在北方很多家庭也会自己在家里面包饺子吃，但是大家有没有发现我们自己家做的饺子没有外面的好吃？不但饺子的味道不够鲜嫩，吃起来还比较柴，这是怎么回事？
冬天虽慢慢冷了，却终归是个收获的季节，各种蔬菜还是挺多的，而且价格便宜。尤其大白菜，似乎是越冷越多，越冷越便宜；到了大冬天，盖上一层雪，味道也是越发的好。所以小时候在老家，一到天冷，家里就爱吃大白菜，囤大白菜，遇到不忙的时候，再来一顿大白菜馅饺子。
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饺子，你可别小看了饺子，它已有很长的一段历史了。 做饺子的方法其实一点也不难。先将和好的面搓成长条，再把长条切成一小段一小段的，接着将其中一小段用手压成一个圆，然后用擀面杖擀成面皮，最后把提前拌好的馅舀一勺放在面皮中间，用手把两边捏严，就大功告成了。下面来为大家分享做法。
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猪肉白菜馅饺子的做法:
1备白菜和猪肉，香葱。
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2肉先磨成肉泥，白菜切碎，香葱切末。
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3加盐拌匀待用，
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4面粉加清水合匀，
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5揉成面团饧一小时，
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6再次揉匀搓成条。
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7分成小剂子压平，
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8擀成皮，
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【 白菜饺子此样调馅太好吃了，做法简单，味道鲜美，好吃停不下来】9放上拌好的白菜肉馅，
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10包成饺子形，
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11包好的饺子，
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12隔水蒸，
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13水开后蒸十五分钟就行。
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小贴士:
冬天有暖气的屋子里，我的面活的稍微有点硬了，一边擀皮，一边就有些发干了，而且捏皮的时候有些费劲。原来冬天和夏天在面粉上是稍微有区别的，冬天的话，还是稍微活面的软一些吧，做起来比较方便。白菜切碎挤出白菜水，减少在包饺子时的水份。胃和心，总要有一个是满的。
所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注味谷厨房家。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
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