每年我家年夜饭必做的一道凉菜，清爽开胃又解腻，比大鱼大肉好吃
春节的脚步声越来越快了，还有短短的几天就要过年了，这个时候无论是在外上班的朋友还是上学的游子们都已经在返乡的路上了吧！想想又要和家人们聚在一起吃年夜饭，心里就激动不已。我家的年夜饭一般都是父亲亲自操办的，都是我们一家人爱吃的菜，除了大鱼大肉之外，每年老爸总会做上一道清凉可口的凉菜，光吃大鱼大肉是会腻口的，加上几道清凉可口的小菜，这样荤素搭配吃起来更健康，其中有一道豪华版的凉拌黄瓜在我家是最抢手的，接下来我就将这道凉拌黄瓜的做法分享给大家，年夜饭必不可少的一道豪华版凉菜，4种食材简单一拌，清淡又爽口。
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每年的年夜饭这道凉拌黄瓜是最受欢迎的，做好的凉拌黄瓜清凉可口，开胃又解腻，好吃极了。做法也非常简单，不用炒，不用炖，也没有复杂的手法，只需简单一凉拌清脆又可口，接下来我就将做法分享给大家，每年我家年夜饭必做的一道凉菜，清爽开胃又解腻，比大鱼大肉好吃。
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准备3根黄瓜清洗干净之后去掉头和尾，放在案板上拍裂开，然后再斜刀切成段，这样拍出来的黄瓜比切得更入味。
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准备半头的大蒜扒掉外皮切成蒜末，一棵小葱切成葱花，一个红椒去掉籽，清洗干净之后切成红椒丁，装在碗中，喜欢吃辣的放点辣椒面，一勺熟芝麻。
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锅中倒入水，开大火将水烧开，水开之后加入一把提前泡发好的人造肉焯水一分钟，一分钟之后捞出来过一下凉水， 然后控水捞出来和黄瓜放在一起。
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锅中的水不要倒掉，加入一把提前泡发好的木耳，将木耳炒至断生捞出来过一下凉水，然后再倒在盛有黄瓜的碗中。
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锅中倒入适量的食用油，凉油下锅，将洗净的花生下入到锅中，开小火慢慢炒，将花生炒至焦黄色和黄瓜放在一起。然后将炒花生的油倒在盛有蒜末的碗中，激发出它的香味，加入适量的盐，一勺香醋，一勺味极鲜，搅拌均匀，一份万能的凉拌料汁就做好了。
【每年我家年夜饭必做的一道凉菜，清爽开胃又解腻，比大鱼大肉好吃】
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将调好的料汁倒在黄瓜的碗中，搅拌均匀，喜欢吃香菜的朋友再放点香菜，再次搅拌均匀，一道清脆可口的凉拌黄瓜就做好了，黄瓜清脆可口，香辣过瘾，好吃极了。
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年夜饭必不可少的一道豪华版凉菜，4种食材简单一拌，清淡又爽口，这就是我带给大家的凉拌黄瓜的做法。这样做出来的凉拌黄瓜清凉可口，又脆又香，非常的解腻，是年夜饭是必不可少的一道凉拌菜，其做法也非常简单，喜欢的朋友可以照着这个方法来做一下，这是每年我家年夜饭必做的一道凉菜，清爽开胃又解腻，比大鱼大肉好吃，用来招待客人也是非常不错的。
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