香飘满屋的几道家常菜，解馋下饭，美味简单，好吃的放不下筷子
梅菜扣肉
文章插图
食材：
五花肉、梅干菜、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、葱、姜、盐、油、白酒
做法：
梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙，葱切段、姜切片备用。
五花肉清洗干净后，加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒，放入砂锅中，大火烧开转小火。
炖煮20分钟，拿出后趁热抹上少许的老抽。
锅里抹薄薄一层油，将肉皮向下放入锅中，小火慢慢煎烤。
直到肉皮颜色金黄，油脂溢出，将肉块四面都煎制一下至上色。
靠出的肥油撇出。
【香飘满屋的几道家常菜，解馋下饭，美味简单，好吃的放不下筷子】泡好的梅菜放入锅中。
倒入刚才煮肉的肉汁，加入生抽、少许盐、酱油和适量冰糖调味，小火焖煮15分钟。
煎好的肉稍凉后切成片。
肉皮向下，均匀排在饭碗中。
上面铺上梅菜。
放入高压锅中蒸制。
20分钟后放气开锅，将蒸出的肥油滤出。
接着放入蒸制20分钟，蒸好的肉再次将肥油滤出。
找一菜碟，倒扣即可。
孜然土豆
文章插图
做法：
1、豆洗净去皮，切成小块。香肠改成花刀备用。炒锅内倒入多一点的油，油烧8成热后倒入土豆块煎炸。
2、将芹菜切段、小葱切碎备用。
3、待土豆块煎炸至金黄色后倒入芹菜、香肠炒香，加入适量椒盐、芝麻、少许辣椒面、盐再翻炒一会，最后加入小葱末翻炒均匀即可出锅了。
百味猪手煲
文章插图
材料：猪手1只，蒜姜片10克，八角桂皮，香叶适量，青红椒丁20克。酱油10克，蚝油5克，冰糖5克，叉烧酱5克，盐调味。
做法：
1.将猪手处理干净后，用刀剁成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分备用。
2.砂锅里热油，放入蒜姜片爆香时，倒入处理好猪手块翻炒，放入香料炒香后。倒入适量的水，放入调味料大火烧开，接着改小火慢慢焖制，煲制猪手软糯入味时，收汁即可出锅里。
推荐阅读
- 养老金|2021年上半年办理退休，养老金核算的这些知识要把握
- 量化|量化大师麦教授：美好的不确定性
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 脑梗死|脑梗死和喝酒有没有关系呢？爱喝酒的朋友，应该看看
- 米歇尔·戴斯玛克特|海奥华预言的真相，地球人被带到九级文明，揭开神话背后的秘密
- 减肥也能吃的小零食，营养美味，低脂低热量，多吃也不怕！
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 七种颜色的布丁吃过没有？软糯爽口，Q弹软糯
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单