说起豆腐在我们的生活中可以说是太常见了，作为我们最常见的美食之一，豆腐有着非常丰富的营养，再加上豆腐丝滑可口，所以深受广大朋友们的喜爱。小的时候， 总会央求家里人变着花样做豆腐吃，有时炒着吃，有时候炸着吃！当然，在这些不一样的豆腐样式中，小编最喜欢的还是要数炸豆腐，因为炸出来的豆腐可以说是非常的好吃，而且方法也很简单。只要把豆腐切成块，用蛋液和面包糠包好，放在油锅里煎。炸豆腐外面很脆，里面很嫩。一次一个超级上瘾。比炸豆腐、炸豆腐、炖豆腐好。
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首先咱来数一下制作炸豆腐的材料！材料一：豆腐一块！这是主菜，没有这个也没法进行下面的步骤。材料二：鸡蛋、面粉适量。材料三：面包屑适量！材料四：食用盐、食用油。以上就是我们制作炸豆腐所需要的材料！
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步骤一：先准备一块豆腐，在水中浸泡一段时间，除去豆腐味，或将豆腐表面的灰尘清理干净，然后取出切成小块，放在盘中备用。步骤二：在我们清洗好的豆腐上面均匀的撒好一层盐，双面都需要撒上盐，所以还需要将其翻起来。而撒好盐的豆腐块我们暂时让它进行一个腌制的工作，这样做出来的味道更加的美味！步骤三：在我们进行腌制的这段时间，还需要将其余的一些小步骤进行一个准备！首先，我们需要拿一个小碗，然后将适量面粉倒进去，然后再将两个鸡蛋打碎放入其他的碗里面。将这些鸡蛋搅匀！步骤四：这个时候大部分的材料我们已经准备好了，再取出我们腌制的豆腐，将豆腐外面包一层鸡蛋清，然后再裹满面包屑。
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步骤五：上面的步骤大部分完成以后，我们可以将热油下锅了，待油开以后，将我们的豆腐放进去炸。这个过程中可以暂时不动，先炸一段时间以后再翻面。一直到最后豆腐变成金黄色的时候，我们就可以出锅了！【温馨提示】：我们在下油锅炸豆腐的时候，需要在热油里先将豆腐炸约半分多钟，主要是为了不会在翻面的时候破坏到豆腐的形状！其次，炸豆腐的时候一定要时刻观察豆腐的颜色变化，大约炸至金黄色的时候，豆腐就准备就绪了，这个时候我们不捞出来的话，豆腐就会变焦变老，那样吃出来的味道就会变得不太好！豆腐是一种很有营养的食物。春天多吃豆腐对身体很有好处。人体所需的氨基酸基本上都在那里。多吃豆腐能促进大脑发育。营养根本不比牛奶差。尤其是对孩子来说，吃豆腐对他们的成长发育非常有好处。他们非常喜欢把它炸成豆腐片吃。
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喜欢的朋友，只要我们按照这个方法做，一定能把豆腐外面酥里面嫩。
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