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这道菜只有60/70后吃过，又可以当咸菜，又可以当菜吃，配点五常大米，能干三碗饭
By 花卷花
用料
- 干萝卜 一斤
- 皮 半斤
- 裙带菜梗 半斤
- 泡发黄豆 半斤
- 香菜根 8
- 大葱圆葱香菜花椒大料桂皮 适量
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1、裙带菜梗泡发到没咸味，可以海带根，厚海带代替
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【酱萝卜干黄豆的经典做法，不会你就Out了】2、萝卜干泡发好，黄豆前一天泡发，忘记拍照了
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3、料头，姜，大葱，香菜，圆葱
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4、花椒大料桂皮炸锅，油温5成热就下料头，炸黑了都不要了
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5、直接黄豆炒到缩水，炒到干黄豆的状态加猪皮炒，加生抽小半瓶，老抽上色，蚝油随便
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6、加排骨汤，清水也可以
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7、炖半个小时加香菜根，这个是灵慧魂
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8、再炖几分钟，淡了加点盐，我没加，生抽加的多味道就够了
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9、出锅配米饭，至少三碗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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