多吃菌菇益处多多，今天小编给大家呈上几道菌菇食谱，让你这个春节过后清肠养胃更养生！
菌菇食谱
香菇烧豆腐
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材料：卤水豆腐1块、香菇几个、青豆适量、蒜适量
1）将豆腐切成片、香菇切片、蒜切片备用。
2）锅中倒入适量的水，水烧开后将青豆放入锅中焯2分钟。
3）锅中倒入适量的油，油热后将豆腐片放入锅中小火煎制。
4）煎至双面金黄时盛出。
5）锅中留少许底油，然后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
6）将香菇放入锅中煸炒匀均。
7）将豆腐放入锅中煸炒匀均后倒入小半碗水，然后放入2勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、半勺盐调味。
8）将青豆放入锅中煸炒匀均。
9）往锅中倒入少许水淀粉，再次烧开后，淋少许香油即可出锅。
素炒香菇
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材料：香菇，盐，姜末，适量
做法：
1）将鲜香菇洗净后，去掉根蒂留菌盖部分，切成薄片。
2）炒锅倒油，姜末爆香，下香菇片。
3）用最小火慢慢煸炒，不要急，大约十几分钟左右，香菇自己的水分煸得差不多，下少许盐调味，即可出锅。
蚝油白菜香菇
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材料：香菇、小白菜、素蚝油、油
做法：
1）香菇、小白菜洗净备用。
2）小白菜在清水中煮熟。
3）热锅入油，加入姜片炒。再放入香菇，直至煮熟。
4）最后加入素蚝油调味就可以吃啦。
蒸酿香菇豆腐
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材料：豆腐、香菇、榨菜
做法：
1）将豆腐切成四方小块，中心挖空。
2）将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料。
3）将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟。
4）淋上香油、酱油即可食用。
恭喜发财
大吉大利
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【 春节过后，多吃菌菇益处多，清肠养胃更养生！】★
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