菠萝熘肉段
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用料
主料猪腿肉350克菠萝200克
辅料油100毫升青豆30克盐3克生粉3汤匙白糖1茶匙料酒1汤匙
做法
1.准备食材
2.按照猪肉形状切成片后加入3克盐，1汤匙料酒和2汤匙生粉抓匀，青豆解冻
3.再把一汤匙生粉加入清水拌匀成水淀粉，准备面粉
4.腌制过的肉片沾上面粉后整成条状
5.热锅倒油温油下入肉段煎炸至变色捞起
6.等油温升高后再入锅炸成金黄色捞起控油
7.另起锅倒入糖水菠萝和青豆大火煮开
8.尝试味道后加入白糖调整酸甜味
9.再把肉段入锅
10.翻炒均匀后加入水淀粉勾芡后熄火出锅
酱香肉末茄子
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材料：茄子300g、肉末100g、油适量、盐适量、豆瓣酱1大勺、料酒适量、淀粉适量、洋葱适量
1.准备好所用食材。
2.洋葱切成碎备用。
3.茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。
4.腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
5.锅中注油，烧热下入茄子条。
6.炸至金黄，捞出沥油。
7.锅中留底油下入肉末煸炒至变色。
8.加入洋葱碎煸炒出香味。
9.加入豆瓣酱。
10.烹入料酒。小火煸炒均匀。
11.倒入炸好的茄子条。加入一点水。
12.烧制汤汁收干即可。
紫薯饼
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食材：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克。
做法：1、紫薯洗净，削皮，大火蒸熟，压成泥状，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉匀。
2、将紫薯泥团成一个个小圆球，滚动烤盘，使紫薯球均匀地蘸上芝麻，依次将紫薯球压成紫薯饼。
【 吃起来非常过瘾的几道美食，鲜而不腻很下饭，在家就能轻松做】 3、用饼铛或者平底锅放少许油，小火煎熟即可。
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