都是糯米，长粒和圆粒的差别在哪，哪种更适合做汤圆，不要买错了
很多人喜欢在除夕做新鲜美味的饺子。但是我家会更喜欢做汤圆。主要是因为家人对汤圆的爱更深。而且通常不亲自去买。超市里的冷冻汤圆。相反，购买新鲜的糯米，自己制作糯米粉，然后制作好吃的汤圆。
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听起来可能有点麻烦，但实际实习的时候，你会发现其实还是很方便的。只要选糯米做好吃的汤圆就能完成一半。对糯米也很在意。因为常见的糯米可以分为两种：长粒和圆粒。而且他们的使用途径仍然存在差异。今天来谈谈如何选择糯米。
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糯米外形的差异长糯米粒：很多人对糯米的了解是相反的，所以通常只能从外形上区分。那么今天根据外形来谈谈歧视。像形状稍长的糯米一样，颜色不透明的白色。它的粘度比较大，做出来的糯米粉吃起来糯米粉会更糯。
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圆形糯米：比长糯米更短，颜色和长颗粒几乎是不透明的白色，但更明显的白色。但是这种糯米做的糯米粉会不那么粘。
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糯米有有用的差别【都是糯米，长粒和圆粒的差别在哪，哪种更适合做汤圆，不要买错了】长糯米：因为长糯米的粘度比较大，所以通常直接用糯米粉制作。这种糯米粉不管是用来做年糕还是今天的主题汤圆都是很好的选择。
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圆形糯米：因为粘性比较小，所以通常直接用糯米做食物。不需要额外加工，就可以自己制作糯米粉、粽子等食物。
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