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做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧
用料
高筋粉250克
酵母3克
温水140克
葱花
芝麻
油50克
面粉40克
盐5克
花椒面1克
五香粉1克
发面香葱三角饼的做法
先做油酥，碗里放入面粉，花椒面，五香粉（或十三香），盐。油加热到微冒烟，泼到碗里，拌匀。
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面粉加入酵母
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加温水揉成软一点的面团（250克面粉?140克水刚好），醒20-30分钟，不需要发酵到两倍大。
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醒好的面团取出，揉两下。揉太多会使面重新上劲儿，不好擀开。
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擀成长方片。
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均匀抹上油酥。
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撒葱花（葱花不要钱）
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卷起来。
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分成大小相等的面胚。
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取一个面胚，先把两头捏紧，分别往下折一点整理成圆形。（通俗的说，就是把两头捏紧后，为了好看把他们折到下面藏起来，这样表面看起来是圆形，就OK了）
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一次做好每一个。
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取一个擀成圆形
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一折。
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两折，成三角状。
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分别做好每一个三角。
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取一个，用手按扁一点（不需要擀面杖，因为面胚足够软）
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表面刷水，粘上芝麻。
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锅子提前预热，倒入适量油，下入饼胚，盖盖儿，小火慢煎5分钟左右。
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翻面，另一面继续小火盖盖儿5分钟，打开锅盖再烙至3分钟成金黄色即可出锅（全程小火）
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出锅了。
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好吃到飞起外酥里软层次多。
【 这种三角饼卖的都很贵，教您在家做，外酥里软，咬一口酥掉渣】
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