俗话说 ， 每天一苹果 ， 医生远离我 。 现在市面上的水果品种繁多 ， 如黄元帅和红富士等 ， 其中含有大量维生素C和E、果胶以及膳食纤维 ， 也含有丰富的铁钙和磷等 ， 营养价值极高 ， 而且对身体没有任何副作用 ， 那糖尿病患者经常吃苹果到底是升血糖还是降血糖呢 。
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糖尿病人经常吃苹果 ， 到底是升血糖还是降血糖？
糖尿病患者应选择低升糖指数的食物 ， 血糖生成指数小于55的就是低血糖生成指数食物 ， 苹果仅仅是36 。 之所以苹果有甜度 ， 主要得益于其中的可溶性糖 ， 可溶性糖占到10%左右 。 在果糖、葡萄糖和蔗糖中 ， 果糖的甜度最高 ， 再加上苹果中含有有机酸 ， 所以苹果吃起来甜中带酸 。 吃苹果能给身体带来很多的好处 ， 如对抗疲劳 ， 帮助稳定血糖利于食物消化和吸收 ， 同时也能提高免疫力和延缓衰老 。 一个中等大小的苹果热量约100千卡 ， 约等于一小碗米饭 ， 可以把苹果当做加餐食物吃 。 另外苹果中也含有很多抗氧化物质 ， 如维生素C、维生素E、类黄酮以及果胶等 ， 能帮助清除体内自由基 ， 提高抵抗力和免疫力 ， 利于血糖控制 。
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糖尿病患者吃水果时需注意什么？
1、有前提条件
只要糖尿病患者血糖控制理想 ， 餐后两小时血糖小于10mmol ， 空腹血糖低于7.8mmol ， 糖化血红蛋白小于7.0%就能吃水果 。 应选择低升糖指数的水果 ， 注意水果多样化 。 不能吃高升糖指数的水果如葡萄干、熟香蕉以及红枣 。 低升糖指数的水果不能不节制的吃 ， 为能减少餐后血糖升高 ， 采取少量多次原则 。 若血糖居高不下或波动过大 ， 可以选择黄瓜或西红柿来替代 。
2、控制每天食用量
虽然水果能为身体提供所需营养 ， 含有的碳水化合物少 ， 升糖指数和血糖负荷值低 ， 但也要控制量 。 若过量吃会导致血糖紊乱或血糖波动过大 。 健康人群每天吃水果量在200~350克 ， 糖尿病患者可选择含糖量在15%以下的水果 ， 吃100~200克即可 。
3、安排好吃水果的时间
水果作为加餐食用 ， 把吃水果的时间安排在两次正餐间 ， 如上午10点和下午4点 。 两餐间吃水果能帮助平稳血糖 ， 防止吃饭后立马吃水果引起的血糖负荷过大 ， 同时也利于吸收水果中的营养物质 。
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温馨提示
每个糖尿病患者的具体情况不一样 ， 每种水果对血糖影响也有很大的差异 。 糖尿病患者吃水果时应考虑水果的含糖量 ， 同时还要考虑自身的糖转化能力 ， 所以糖尿病患者应定时监测血糖 ， 根据血糖情况决定是否吃水果 。 切取少量的水果 ， 不能超过150克 ， 每次吃水果前都要测量血糖；吃水果时一定要注意细嚼慢咽 ， 每口至少咀嚼20~30下；从吃第1口算起 ， 一个小时后再监测血糖 ， 只要吃水果前后血糖相差低于2毫摩尔 ， 就说明吃150克水果正合适；若相差超过2毫摩尔需减少水果食用量 ， 也可以选择其他种类的水果来替换 。
【空腹血糖|糖尿病人经常吃苹果，到底是升血糖还是降血糖？你可能理解错了】家庭医生在线专稿 ， 未经授权不得转载
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