1.高盐分的汤 。
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有研究发现 ， 在其他生活方式相似的前提下 ， 吃盐多的人 ， 得糖尿病的风险会增加2倍；另外高盐饮食的2型糖尿病患者更易罹患心血管疾病 。 因此 ， 糖尿病患者煲汤时要控制盐量 ， 还要把握放盐的时机 ， 建议汤煲好后再放盐 ， 既能保证咸味还能减少盐量 。
2.久煲高汤 。
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【糖尿病|这几种汤 糖尿病患者要远离】表面上看 ， 煲汤的时间越久 ， 喝起来的味道会更加浓郁 ， 因此很多人认为汤煲得越久越有营养 。 实际上 ， 煲汤时间越长 ， 溶解出来的营养物质越多 ， 而氨基酸、维生素等营养物质在高温环境下不仅会遭到破坏 ， 还容易使嘌呤含量增高 。 煲汤的最佳熬制时间为肉类1.5小时 ， 鱼肉30分钟 ， 骨汤类2个小时 。
3.勾芡浓汤 。
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勾芡所用的淀粉属于升血糖速度极快的物质 ， 糖尿病患者进食后容易导致餐后血糖升高 。
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