这小点香甜好吃，一咬酥的掉渣，出炉连吃4个，直接停不住嘴
不用猪油做酥皮，酥的掉渣，连吃4个才过瘾，再也不怕长胖，过瘾！酥皮的点心是我们的传统小甜点，酥的掉渣，超好吃。酥皮饼包括：酥皮月饼，老婆饼，鲜花饼等等。酥皮是一样的做法，只是馅料的不同，吃起来口感略有不同特别好吃。今天我就和大家分享一款我最喜欢的鲜花饼做法，香甜好吃，不用猪油一样酥的掉渣。
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鲜花饼属云南最多，但是各种各样，品质也各有千秋。每个去云南玩的人，都会特意买了几个鲜花饼带回家尝尝。玫瑰的香味，酥皮的口感都让人喜欢，今年的春天，老妈摘了很多的玫瑰花，给我做了一大瓶子的玫瑰酱，新鲜好吃，纯天然。现在已经做好了，我就毫不犹豫地做了几盘鲜花饼。用了植物油来做，再也不怕猪油不健康，一样地酥，太好吃了，出炉连吃4个都停不住嘴啊。
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材料：水油皮：中筋面粉200克，玉米油40克，水40。油酥：低筋面粉100克，玉米油40克。 馅料：玫瑰酱，熟糯米粉。
做法：
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第一步：先把水和玉米油拌匀，加入面粉和成稍微软一点地面团揉匀静置，再把植物油加面粉抓捏成油酥面团，静置一会。
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第二步：把水油面团和油酥面团都揪成小剂子，我做的大约是50克一个的鲜花饼，那面团就会揪成大约20克一个的小剂子，这样水油皮和油酥就是40克再加上馅料20克，烤完了基本就是50克。
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第三步：先来包酥，把水油皮按扁，稍微擀一下，把油酥包入。
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第四步：收紧口，团城圆球，然后再按扁。
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第五步：用擀面杖擀成牛舌状，擀的时候使劲尽量均匀，不然容易擀破。
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第六步：然后卷起来，重复两次就可以，酥皮就做好了。
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第七步：玫瑰酱里稍微加上一点熟糯米粉拌匀，放到酥皮上，收紧口包好，不露馅为准。
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第八步：按扁，这样就成为了小饼的样子，鲜花饼的坯子也就做好了，直到全部做完。
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第九步：学厨方形模具洗净擦干，把鲜花饼全部放上，烤箱200度越热5分钟，改成170度烤制25分钟即可熟透。
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第十步：把烤好的鲜花饼拿出，晾凉，用筷子把红色食用色素点上几个红点，看起来喜庆又好吃。
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不管是送人还是自己吃，都很棒哦，看酥的掉渣，学会了再也不用出去买，自己做的更好吃。
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峰儿话语：
1，水油面皮要和的稍微软一点比较好操作，因为面粉的吸水性不同，面粉最后可以看着适量添减。
2，鲜花饼用的玫瑰酱，虽然看起来还有糖，烤好后就化开了，不影响口感，纯正的鲜花酱做馅里面一定要稍微放一点点的熟糯米粉，不然玫瑰酱中的糖分会跑出来的。
【这小点香甜好吃，一咬酥的掉渣，出炉连吃4个，直接停不住嘴】感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
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