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春节年糕新吃法，简单快手、外酥里糯、甜而不腻，生活工作年年高！过年喽！我们中国人都有过年吃年糕的习俗，年糕还被称为“年年糕”，寓意在新的一年里生活和工作都会“年年高”，也是一种吉利的祝福，代表着年年高升。大家都知道，传统的年糕做法比较繁琐，过年又比较忙碌，基本没有时间做传统的年糕，所以今天咱们就推荐一道红糖烤年糕。
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红糖烤年糕，只需要把所有食材混合在一起，再倒入模具中，无需蒸，只需要放入烤箱里烤一烤就可以了，之所以用红糖，第一是因为红糖颜色比较深，烤出来的年糕更加有食欲，第二是因为红糖甜度没有白糖那么高，口感甜而不腻；牛奶也为年糕增添了几分奶香味，烤过以后，外面酥脆，里面软糯，甜而不腻，简直太好吃了，放凉以后也不会硬，吃起来的口感更加劲道，过年的时候记得要给家人尝尝！
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红糖烤年糕
所需食材：牛奶250克、红糖60克、玉米油30克、糯米粉250克、红枣适量、黑芝麻适量；
制作方法：
1、把牛奶倒入一个大一点的容器中，把红糖倒入牛奶中，如果红糖是那种颗粒的，直接就可以搅拌融化，大块的红糖，就需要把牛奶和红糖隔水加热，一直搅拌至红糖完全融化就可以了；
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2、加入玉米油，搅拌均匀，最好不用豆油和花生油，味道比较浓重，会影响口味，玉米油、葵花子油都可以的；
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3、再加入糯米粉，搅拌均匀，再加入红枣碎，搅拌均匀，红枣可以换成自己喜欢的干果；
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4、我用的模具是六寸戚风蛋糕的模具，底部放一层烘焙纸，这样比较容易脱模，把搅拌好的糯米面糊倒入模具中；
【 春节年糕新吃法，简单快手、外酥里糯、甜而不腻，生活工作年年高】
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5、表面撒上红枣和黑芝麻，也可以换成自己喜欢的干果都可以；
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6、烤箱预热180度，把模具放入中间，上下火烤45分钟，就可以取出来脱模了。
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今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。
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