秋天遇到此菜我从不手软，营养极高，做成水饺，比韭菜茴香还好吃
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说起小白菜，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种蔬菜，大家都喜欢买点小白菜炒着吃，炒白菜实在是太家常了，不如做成一道水饺，用白菜汁和面，用小白菜调馅料，这样做出来的饺子，外皮是绿色的，一看就有很多食欲，吃起来馅料十分鲜美，比做一些韭菜、茴香饺子还好吃！虽然小白菜是家常菜，但是它的营养比较丰富，平常多吃点小白菜，补钙又补铁，而且维C的含量极高，总之，多给家人吃点小白菜，比吃南瓜、冬瓜、红薯强多了，秋天，多给孩子吃这菜，补钙补铁补维C，做成面食，好吃又顶饱！【食材】：小白菜、食盐、鸡蛋、香菇、葱姜、豆腐干、蚝油、白糖、香油。【具体做法】：
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下面在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去，炒成鸡蛋碎出锅，小白菜腌好后，放在一个纱布中，攥干水分，在白菜碎中加上香油搅拌均匀，再加上豆腐干、鸡蛋碎、香菇丁、葱花、姜末搅拌均匀，再加上蚝油、白糖、少量的食盐搅拌均匀，这样馅料部分就调好了。
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【秋天遇到此菜我从不手软，营养极高，做成水饺，比韭菜茴香还好吃】
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