虽说已经春天了，但是还是有点冷，有人喜欢吃牛羊肉来保暖，其实有一样菜要比牛羊肉还好，只不过你没有发现，这道菜制作十分简单，只需要整一就可以食用，十分滋补还很保暖。它再贵也不要省，孩子常吃补钙长得高，老人吃了补钙身体好。它就是剁椒蒸排骨。剁椒可以增进食欲，十分开胃下饭，排骨有很高的营养价值，十分补钙，可以促进骨骼增长，所以十分适合孩子食用，家中喜欢吃排骨的话一定要尝试这种做法！剁椒蒸排骨
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By 董家俩吃货配料：排骨 4大块、剁椒 4匙、八角 半瓣、花椒 4粒、香叶 1片、料酒 半匙、酱油 1匙 、蚝油 半匙、精盐 少许烹饪步骤：1.锅中放水，加入八角，花椒，香叶，水开放入排骨，炖煮10分钟左右，捞出
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2.排骨捞出后，放入料酒，蚝油，盐，腌制10分钟
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3.排骨摆盘，将剁椒浇在排骨上
【它再贵也不要省，孩子常吃补钙长得高，老人吃了补钙身体好】
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4.放在蒸锅里，蒸20-30分钟即可
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烹饪小贴士：1、排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用；2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质；3、排骨的选购方式：新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白；气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味；拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；4、辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。你喜欢吃剁椒蒸排骨吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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