学会这几款硬菜，不管谁来了，自己下厨倍有面子
学会这几款硬菜，不管谁来了，自己下厨倍有面子
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葱香牛肉
1.把牛肉洗净，切成片越薄越好，然后用盐料酒生抽腌制30分钟左右。然后再放一点生粉搅拌均匀。
2.把红青辣椒洗净，切成小块，把生姜切成丝，蒜切成片，在准备10颗左右的花椒。如图。红青辣椒上点盐
3.把蒜苗干和大葱用刀拍碎。
4.把拍碎大葱和蒜苗切成小截，然后上一点盐。如图。
5.把油烧热然后倒入牛肉。煎至五分熟的时候放入生姜，蒜和花椒。然后把它装起来。
6.锅中留小部分油，把青红辣椒放入锅中翻炒
7.等青红辣椒翻炒片刻之后就放入刚装起的牛肉。然后再把大葱和蒜苗干一起放入进去。
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炒木须肉
1.准备好所有的材料，云耳泡发，胡萝卜切片，瘦肉切好放油盐酱油腌制18一下
2.先炒鸡蛋，多放点油
3.煎到鸡蛋凝固就可以起锅
4.锅里放蒜，放木耳翻炒一分钟
5.放胡萝卜翻炒，加适量的水焖一下，
6.水差不多干就可以起锅了
7.热锅放油，放腌制过瘦肉
8.翻炒到肉变色
9.把炒好的云耳胡萝卜，鸡蛋，放进锅里和瘦肉一起焖一下
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芹菜炒肉丝
1.提前摘去菜叶，切掉根，准备好猪肉
2.芹菜放到水里面清洗干净
3.然后放到菜板上切成段
4.甜椒，葱姜蒜分别切好备用
5.猪肉清洗干净，切成丝放碗内，放入料酒，酱油，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
6.锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆香。
7.再放入肉丝，翻炒至变色。
8.放入芹菜和甜椒翻炒几分钟。
9.放入盐，生抽翻炒均匀
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凉拌老虎菜
1.准备食材
2.黄瓜切丝
3.青椒切丝
4.香葱切丝
5.香菜切段，红椒切丝。
6.将青椒丝，黄瓜丝，葱丝放干净碗中，加盐，鸡粉，醋，糖，香油，搅拌均匀。
【学会这几款硬菜，不管谁来了，自己下厨倍有面子】7.加红椒丝，香菜段搅拌均匀。
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