夏季吃黄瓜的注意事项
做为夏季的时令蔬菜黄瓜会常常的出现在我们的餐桌上，在高温的天气中吃一些凉拌的黄瓜真是清爽还消暑，不过，在以前的文章中小编提及过食物的饮食禁忌是必须要了解和遵守的，所以，为了大家能安全健康的食用黄瓜，借此文简单的为大家介绍一下食用黄瓜需要注意的饮食禁忌有哪些。
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1、黄瓜不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。
西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。
2、黄瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。
黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
3、不要把黄瓜头儿全部丢掉
【夏季吃黄瓜的注意事项】黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把黄瓜头儿全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。
4、不要加碱或高热煮后食用。
食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。
好了，小编今天为大家分享的关于夏季吃黄瓜的饮食禁忌就到这里了，在生活中大家对很多食材的吃法都很随意，总是想着怎么好吃怎么吃，但其实好吃不一定健康，而我们自己的健康才是最重要的事情，在很多时候，选择食物首要的是健康，其次才是口味和喜好。
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