现在在这个快节奏的时代，我们的交际也是很重要的，所以在我们平常少不了的就是朋友之间的聚会，亲戚朋友之间的聚餐，这样我们就少不了喝酒，但是呢，喝酒有对我们的身体不好，小编告诉大家白酒最怕的“解药”是它，每家每户都有，酒前吃不怕醉，它就是生姜。生姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷，并且还有姜酮和姜烯酮的混合物，可以镇吐。在喝酒前含上一片生姜有利于解酒，白酒也不怕了。小编今天就教大家做姜金桔，容易感冒咳嗽，多喝一些姜金桔，对缓解咳嗽很有帮助！
姜金桔
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By 青柠食记
配料：
姜 400克、金桔 400克、冰糖 150克、水 适量
烹饪步骤：
1.称量好所用的食材。 金桔用盐反复搓洗，清洗干净
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2.姜去皮，切小块
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3.放入破壁机中打成泥，提取姜汁
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4.有榨汁机的直接榨姜汁。 这是所有的姜汁
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5.金桔清洗干净后，切开，去掉籽
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6.姜汁煮开后放入金桔和冰糖。 小火慢煮
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7.调小火慢煮，快煮到浓稠时，加入柠檬汁。
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8.一直煮浓稠为止，关火。 煮到这样就可以了。
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9.放凉装瓶。满满的果胶，酸酸甜甜，还带有姜的辛辣！
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10.可以直接吃，还有可以泡水喝。 口感很好，冬季气温低，容易感冒咳嗽，多喝一些姜金桔，对缓解咳嗽很有帮助！
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烹饪小贴士：
1、闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。2、尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。3、看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。4、放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。
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