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年夜饭安排了这一道花开富贵萝卜蒸肉，好看又好吃，鲜美多汁，口感清淡很是适合老人和小孩吃，寓意也非常好特别适合春节家庭聚会，做法简单，厨房小白也能成功！
By 果大脚
用料
- 白萝卜 1个
- 猪肉 150克
- 香菇 2朵
- 鸡蛋 1个
- 小米椒 适量
- 姜末 适量
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1、白萝卜洗干净去皮，切厚薄均匀的薄片
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2、锅中水烧开 放入切好的萝卜片，煮3分钟即可
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3、捞出放凉水里浸泡备用
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4、猪肉切块和香菇 姜末一起放入搅拌机中稍微搅打成泥，
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5、加入1勺生抽
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6、1勺料酒
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7、1勺蚝油
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8、加入蛋清
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9、搅拌起筋即可
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10、把肉馅放在萝卜片中间，萝卜片两边向中间卷，锅中摆一圈
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11、锅中间放一片萝卜，萝卜片上摆一圈肉馅
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12、另起锅倒入适量食用油，下小米椒，爆香后加入1勺生抽、适量清水，烧开后关火
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13、把酱汁淋在萝卜片上 蛋黄打入中间的肉馅中
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14、开中小火蒸15分钟即可！出锅摆上小米椒就可以啦！
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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