豉椒蒸排骨
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用料
排骨洋葱姜蒜瓣葱老干妈盐糖料酒酒酿（没有用白糖代替）生抽老抽
做法
排骨泡一下水，换几遍清水，去血水，取出沥干水
洋葱切小块、姜切姜末、蒜瓣切小颗粒、葱切葱花，取葱白部分
锅中放少许油
爆香蒜瓣、葱白、姜末、洋葱块
放适量老干妈
拌炒
排骨沥干水
将第6步中的腌料倒入，再放少许盐、料酒、生抽、老抽
放酒酿
拌匀
12、等不及就腌制30分钟左右，建议封保鲜膜，前一晚就放冰箱隔夜，这样更入味
如果放冰箱了，取出放会儿，让排骨到室温
上锅大火蒸30-40分钟，具体时间看排骨的量、大小决定，排骨尽量剁小块点
青椒青豆炒肥肠
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用料
肥肠青椒和红椒各1个青豆肥肠量的三分之一大蒜和生姜3瓣和1片葱少许
做法
准备好肥肠，切成段备用
青红椒切成段备用
青豆洗干净备用
生姜大蒜切成末
可以用个小碗，先准备好调料
酱油一勺，陈醋一勺，料酒2勺，糖半勺，老抽半勺，耗油半勺，盐和味精各4分之一勺
锅烧热，加入底油，用油滚锅，加入生姜大蒜暴香
加入大肠，加入调料，大火爆炒两分钟左右
加入青豆炒两分钟左右，后加入青椒炒两分钟左右后，加入少许盐巴和鸡精，出锅
撒上葱花，或者直接不撒，这道菜就完成啦
蚝油蘑菇鸡翅
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用料
鸡中翅6个蘑菇红椒蚝油盐老姜生抽老抽料酒
做法
鸡翅洗净，划刀，蘑菇洗净切片，红椒洗净切小块，老姜切片
锅中放适量油，鸡翅入锅煎，面都要煎，煎至焦黄
盛出鸡翅，煎鸡翅的油留用，放蘑菇片小火炒，炒出部分水分，这样更容易入味哦
放鸡翅，放蚝油，放姜片，放生抽，少许老抽，料酒、盐、放适量水、盖上盖子大火煮开
大火煮至汤汁去了一半、觉得烧不均匀，可以鸡翅翻身继续煮
快收汁的时候放红椒，略加拌炒、出锅可以啃啦
包菜炒粉丝
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用料
粉丝1把包菜半个鸡蛋1个葱1根
做法
取一把粉丝用开水泡软，最好是深色的红薯粉丝
清洗一颗包菜，最外层不干净的话可以剥掉不用
半个包菜切成丝，最中间硬硬的白芯不要
打一个鸡蛋，加一点盐打散，用筷子随便搅拌几下就可以
配料都准备完了我们把粉丝捞出沥干，用凉水过一遍，用筷子捞的时候大约剪成几段，方便炒不会成一团
热油下锅，鸡蛋液炒熟捞出
再加多一点油，油7分热下包菜，加一铲子酱油，翻炒至断生，倒入粉丝
加入粉丝后加一勺半盐、一勺糖、一勺料酒，不断翻炒（粉丝容易坨的话可以用筷子），最后倒入蛋散
洒一把葱花
【让全家人吃得津津有味的佳肴，简单又美味，真是越嚼越香太可口了】翻炒得差不多了即可出锅～
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