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在家里怎么自制披萨？

说起披萨，我们就会想起x胜客，贵不说，其实料也没有想象中这么多。其实披萨不仅可以在家制作，而且很容易，上面的撒料可以灵活搭配，想吃什么口味就做什么口味哟，想什么时候吃就什么时候吃哟。
下面分享一下我制作披萨的方法，跟着我的步骤，一次就能学会哟！赶紧来试试吧！
在家里怎么自制披萨？
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芒果香蕉披萨配料：
A:厚底披萨面饼
参考分量：9寸 两个量
高筋面粉：200g
低筋面粉：100g
温水：180g（手温）
酵母：6g
葵花籽油：30g
细盐：6g
细砂糖：16g
B:披萨馅料
马苏里拉芝士： 适量
披萨酱： 适量
芒果丁 ：适量
香蕉切片 ：适量
蔓越莓干： 适量
烘烤：中层，190度烘烤20分钟。（温度和时间仅供参考，具体视个人烤箱脾气而定。）
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制作步骤：
1、酵母用温水化开，拌匀。
2、所有材料倒入打蛋盆，略搅拌均匀，揉至光滑不沾手面团即可。
3、盖上保鲜膜，在温暖处发酵至体积两倍大。用手沾少量面粉，在面团戳一个洞，不回缩不塌陷即可。
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4、轻轻将面团排气，滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
5、分成两份，分别擀成圆形，放在派盘里，适当拉扯面团使之中间薄两边厚。
6、盖保鲜膜，二次发酵半小时，体积略变大即可。
7、表面用叉子扎洞，以免烘烤时面饼鼓起。厚底披萨面饼完成。
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8、披萨面饼上刷上一层披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士。
9、表面摆好芒果丁和香蕉片，以蔓越莓点缀装饰。
10、在提前预热的烤箱里，中层烘烤190度20分钟。
11、最后5分钟时取出披萨盘，在表面再撒一层马苏里拉芝士，再次入炉，烘烤至芝士融化即可。
12、披萨趁热吃有拉丝的效果，全家人一起享用更有气氛哟。趁着过年为家人露一手吧！
在家里怎么自制披萨？
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Tips：干货看这里！1、我制作的是厚底披萨，如果喜欢薄底披萨，则省略二次发酵的步骤，直接撒料烘烤即可。
2、冬季初春季节，室温低发酵困难，发酵可以利用发酵箱、烤箱发酵功能来辅助完成。
3、冷了的披萨不会拉丝，可以回烤箱加热几分钟恢复拉丝。
4、制作披萨一定要用马苏里拉芝士，其他类型的芝士不能拉丝。
5、我的披萨底是2个9寸量，另一个饼底暂时不吃，可以用烤箱200度烘烤3-5分钟定型，再密封冷冻保存，可保存1个月。吃的时候无需解冻，直接撒料烘烤即可。
6、披萨可以做咸口的，但是摆在上面的菜肴建议是不容易出水的，另外建议提前炒熟。
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这款美味又简单的“芒果香蕉披萨”就做好了，伙伴们你学会了吗？想吃其他口味的？不妨发挥你们的diy创意吧！欢迎晒出你的美食创意哟！
【 在家里怎么自制披萨？】纯手工作答，如果我的回答对大家有帮助，欢迎点赞、转发分享和关注来支持哟！期待再次沟通！


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