留象过年的你,这些象山味道不容错过

过年的脚步临近了,家家户户开始大扫除、买新衣、备年货,大人们忙绿,孩子们玩闹,年的味道就这样越来越浓。要说最能代表年味的,一定是美食了。象山的过年美食从小吃到菜肴,从零食到大餐,每一种都是家的味道,纯粹、美味,带着质朴的鲜香,让人魂牵梦绕。
留象过年的你,这些象山味道不容错过
文章插图

留象过年的你,这些象山味道不容错过
文章插图

年货小零食
番薯糕干、米胖糖、豆酥糖、芝麻糖···最惹人馋嘴的莫过于“象山零食”,番薯糕干的焦香酥脆,米胖糖喷松甜香,最妙的是年糕包豆酥糖,一边煨火烤,一边包着吃,记忆里是香软的滋味和鲜活的笑脸。每一种都是小时候的“宝藏美味”,是你一尝就能勾起回忆的“美食神器”。
留象过年的你,这些象山味道不容错过
传统点心小吃
肉淘酒、核桃蛋、猪油汤团、红豆团···是否还记得那些年年重复品尝的美食,以及藏在食物背后的一个个美好节日。每一次品尝,都像打开了记忆的开关,带领我们踏上心灵的归家之旅。
留象过年的你,这些象山味道不容错过
文章插图

石浦特产海鲜干货
漫步在居民区的街巷里,会在不经意间偶遇一道别样的风景——晒鱼干、鱼鲞、腊肠···到了这个时节,家里的长辈们便开始张罗着晒鱼干、晒腊肠,各种海鲜干货应有尽有。这是象山渔家最地道的海味,也是每个游子记忆里最能代表家乡的美食。将海鲜晒干而食,只有海边人家敢这么任性——既有利于储藏多余的海产品,更是海鲜的另一种味道诠释,晒的不仅仅是海货,更是渔家风情。
留象过年的你,这些象山味道不容错过
文章插图

留象过年的你,这些象山味道不容错过
文章插图

下饭神器腌制美味
红钳蟹酱、蟹酱毛芋艿、黄泥萝卜、冬瓜糊···没有丰盛豪华,不是满汉全席,却独独爱那最传统的手艺做出来的时令小菜。虽是最质朴的吃法,却是奶奶家餐桌的常客,是妈妈年年倒腾的美味,是走再远也想尝一尝的家乡味道。

饭桌上的经典菜肴
肥美的鲳鱼、细嫩的带鱼、鲜美的白蟹、脆嫩的排骨,还有黄豆猪蹄、酱肉、芹菜黄豆芽鳗鲞、大菜杂烩。每当大年三十一大家子团聚的时候,家家户户的餐桌上就是一道道大菜相互“比美”的时刻。这一道道家常菜肴,虽是最平常的食材,最熟悉的味道,但却年年不会缺席,它们散发出热腾腾的烟火气,温暖了每一个归家旅人的心,也慰藉了每一个等候游子的父母。即使尝过了万千滋味,那一口仍旧是最想念的家的味道。
无论是儿时经典小食,家常菜,夜宵,食物永远给人带来慰藉,唇齿留香间填补简单的快乐。
留象过年的你,这些象山味道不容错过
文章插图

采访人员 董小滋


    推荐阅读