杏鲍菇爱腊肉
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鲜味十足的，第一次在一家私房菜馆吃过就爱上了
By 燕壮士
用料
- 腊肉 小块
- 杏鲍菇 5、6根
- 姜丝 适量
- 香葱 2根
- 蒜 2瓣
- 生抽
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1、选肥点的腊肉，洗干净煮熟，捞起来控干水分
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2、煮好的腊肉，切成不厚不薄的肉片
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3、杏鲍菇切成片，用清水泡一泡，再洗洗，用手把杏鲍菇片的水拧干，放好备用准备好切碎的葱、姜、蒜
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4、开火锅，锅烧热后，先加一点点油，油热放腊肉片片，把腊肥肉的油煸些出来，然后把大部分腊肉盛起来，把油和少部分腊肉留下
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5、不关火，放切碎的姜蒜，再放杏鲍菇抄一抄，放点生抽，不用放盐因为腊肉有咸味，放小半碗水进去，盖上锅盖开中火熬
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6、锅里水分差不多没有时，放炒好的腊肉进去，炒一炒
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7、最后放葱花起锅，欧了
【杏鲍菇爱腊肉】
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8、不用放盐哦，会咸的
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