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现在提到春节最兴奋的莫过于孩子了，我家女儿就是其中一个，最近的线上课陆续放假，她也轻松了很多，所以就有了空余时间来研究吃的了。之前我就已经在网上给她买了一些干果、薯片等零食，但是怕不利于身体健康，没有准备太多，所以又动手做了一些曲奇饼干，既好吃又没有添加剂，虽说是甜食，但只要吃完好好刷牙问题就不大哟！
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我认为烘焙中最简单的就是饼干，但是饼干也分很多种，今天推荐的是这款可可巧克力杏仁曲奇，它真的没有什么难度可言，只需在打发黄油时注意一些，其他步骤非常简单！成品酥脆美味、浓郁好吃，就算是烘焙小白也能一次成功，哄娃利器非他莫属呀！
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【可可巧克力杏仁曲奇】
所需食材：黄油120克 糖粉60克 鸡蛋1个 可可粉12克 低筋面粉190克 杏仁片35克 巧克力豆20克
制作步骤：
1.黄油切成小块室温软化至手指可以轻松戳入的状态，鸡蛋磕入碗中搅打均匀备用，
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2.在黄油中加入糖粉，用打蛋头拌匀以免打发时黄油飞溅，再启动电动打蛋器将黄油打至蓬松发白状态。
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3.分三次加入鸡蛋液，每次加入蛋液后都要用打蛋器打匀，再加入下一次的蛋液。
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4.接着放入杏仁片和巧克力豆，用刮刀拌匀。
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5.抹茶粉和低筋面粉混合筛入黄油中，混合拌匀呈面团状。
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【过年哄娃利器，自制可可曲奇饼干，浓郁美味不含添加剂，非常简单】6.饼干模具中铺一层保鲜膜，将拌好的混合物放进模具中整理成长方体，包好保鲜膜送入冰箱冷冻室一个小时。
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7.取出切成厚度约为0.5厘米的片状，依次排放烤盘内，放不下可以分成两盘烤制。
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8.将烤盘放进提前预热好的烤箱中层，上下火170度烤约20分钟。
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9.到时间取出曲奇饼干，移至烤网晾凉后口感更酥脆。
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10.美味无添加的可可巧克力杏仁曲奇就做好了，过年给孩子当小零食很棒哟！
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小贴士：
没有饼干模具可以直接用手借助刮板将面团整理成长方体冷冻定型，加入巧克力豆口感更丰富，没有可省略不放。烤制时间和温度请根据自家的烤箱脾气来掌握，千万别烤糊了。
过春节您都准备了哪些零食呢？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！
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