分享一道爽口开胃下饭菜，解腻又解馋，营养又美味，家人都爱吃
大家好，我是M梅说美食，爱分享爱美食，足不出户吃天下。生活中，每天总有三个问题困扰着几乎每一个人，那就是：早饭吃什么，午饭吃什么，晚饭又吃什么？特别是上班族，辛苦一天了就想晚上回到家，舒舒服服吃一顿晚饭，M梅说美食每天为您分享好吃又实用的家常美食，（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
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M梅说美食今天给给大家分享的这道菜是：莲藕焖猪肉 ，
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这道菜的主要食材和调料有：
莲藕 、五花肉 、姜片 、玫瑰腐乳、面豉酱 、生抽 、料酒 、白糖 、食用油 、开水
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M梅说美食为大家分享这道菜的做法：
【 分享一道爽口开胃下饭菜，解腻又解馋，营养又美味，家人都爱吃】第一步、莲藕洗净刮皮后切成小块
第二步、起锅注入适量清水烧开，放入五花肉灼烫3分钟，捞起
第三步、切成块状与莲藕大小相约
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第四步、另起锅，注入少许食用油烧热，放入姜片爆香
第五步、放入玫瑰腐乳和面豉酱略爆片刻
第六步、放入猪肉爆炒、倒入料酒、加入800ml开水至完全覆盖猪肉
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第七步、大火烧开后，转小火焖30分钟、放入莲藕、生抽和白糖
第八步、小火续焖30分钟、大火收汁即可
M梅说美食为您讲解下营养价值；
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1、猪肉含蛋白质
猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。蛋白质的组成单位是氨基酸。氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值。
2、猪肉含脂肪
猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。肥膘每百克含胆固醇220毫克，化油后降为102毫克。
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M梅说美食为您讲解下饮食禁忌；
胆囊炎患者忌食肥猪肉
胆囊炎患者的胆管内壁经常充血、水肿，加之胆囊炎患者多伴有胆结石，胆道常常被堵塞，致使胆汁排不出去。而脂肪类食物又可增加胆囊收缩的次数，致使胆囊扩张，因而使病人疼痛加剧，故胆囊炎患者不宜吃肥猪肉。
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