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美食精选：腐竹焖牛腩，红烧带鱼，烧鸡翅，酸辣炒猪肝的做法

新鲜食材，是对美食的致敬，而尝遍所有美味，依旧贪恋的味道，我们称之为家。与千百种美食相遇，与千百个人相识，与千百种人生，相知相惜。用古法压榨出的新滋味，像令人惊喜的老朋友，带着流年芬芳，与你相遇。美食带给人的喜悦，与时间无关，花4小时做一顿大餐，和用4分钟等一碗美味的面，同样令人欢喜。世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。美食精选：腐竹焖牛腩，红烧带鱼，烧鸡翅，酸辣炒猪肝的做法
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腐竹焖牛腩
材料：牛腩500g，腐竹500g，酱油30ml，盐少许，八角2个，姜1块，大蒜2个，冰糖3颗，油适量
做法：
1、牛腩洗干净，切成小块，放入开水中煮开去掉血沫，然后将肉捞出备用；腐竹提前用水泡好，如果要口感的可以选择不泡；蒜切成片状，姜切片；
2、锅中放油，放入姜和蒜爆香，然后放入八角和牛腩一起煸炒一会，最后放入冰糖和酱油，大概炒1分钟，然后加入适量的水，小火烧30分钟，待水收得差不多啦就放入腐竹，翻炒2分钟左右就放入盐和味精，炒均匀后就可以上锅了。
美食精选：腐竹焖牛腩，红烧带鱼，烧鸡翅，酸辣炒猪肝的做法
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红烧带鱼
做法：
1、带鱼买回来处理干净，切大小均等的段。带鱼肚子里的黑膜一定要去掉，那是最腥的地方；
2、洗净的带鱼要提前腌制一下，用料酒、姜丝腌制十分钟以上；
3、腌制好的带鱼淋干水分，放入平底锅中煎至两面金黄。
烧鸡翅
美食精选：腐竹焖牛腩，红烧带鱼，烧鸡翅，酸辣炒猪肝的做法
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用料：鸡翅中8个；中土豆2个；洋葱0.5个；干红辣椒3个；姜；红腐乳1块、腐乳汁；生抽；老抽；料酒；蚝油；冰糖；
做法：
1、鸡翅洗净，底面侧打花刀，用料酒、生抽和姜丝腌制20分钟；土豆切条，用水清洗干净，沥干水分备用；洋葱切丝，红椒切段备用；腐乳在汤中用勺子碾碎，添加生抽、老抽、料酒、蚝油兑成碗汁备用；锅烧热，刷层薄油，下入土豆条用中小火煎至双面金黄，盛出；下入鸡翅，用中小火双面煎至金黄；把煎好的鸡翅推到锅一侧，然后用锅内底油爆香洋葱和红椒；
2、洋葱炒至透明出香味后，下入土豆条大火翻炒片刻；浇入碗汁和冰糖，大火烧开；转中火慢炖；看汤汁情况，最后大火收汁至浓稠即可。
酸辣炒猪肝
美食精选：腐竹焖牛腩，红烧带鱼，烧鸡翅，酸辣炒猪肝的做法
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【 美食精选：腐竹焖牛腩，红烧带鱼，烧鸡翅，酸辣炒猪肝的做法】食材配料；
猪肝，芹菜，红椒，泡椒，姜，料酒，盐，油，生抽，淀粉，胡椒，鸡精
做法步骤；

  1. 准备好食材，猪肝清洗干净切片，加入生抽，料酒，油，盐，淀粉抓均匀，腌制10分钟
  2. 芹菜，红椒，泡椒，姜，蒜，切好备用
  3. 热锅放油，芹菜，红椒，泡椒大火翻炒，炒熟软，铲出来备用
  4. 把姜，蒜翻炒出香味，倒入腌好的猪肝大火翻炒，炒到猪肝变色即可
  5. 最后放入炒好的芹菜，红椒，泡椒，翻炒加入盐，醋，鸡精翻炒均匀，关火出锅装盘


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