全家都爱吃的糖醋排骨，上桌就光盘
肉质软烂，酸甜可口，好吃不腻！
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糖醋排骨
图文 |敏zhu
排骨
适量
料酒
2勺
陈醋
4勺
白糖
5勺
黄豆酱油
5勺
红烧酱油
1勺
味极鲜酱油
1勺
清水
10勺
姜葱丝
少许
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1. 排骨剁小块。
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2. 清水加入排骨，准备焯水。
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3. 水开后打掉血沫，保持开锅两分钟。
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4. 糖醋汁按比例兑好，搅拌均匀至糖化开。
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5. 热锅温油，放入排骨小火煎一下。
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6. 煎到稍微收紧即可。
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7. 留底油，放入葱姜丝，翻炒。
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8. 再次倒入排骨，翻炒。
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9. 加入糖醋汁。
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10. 烧开后，改小火，慢炖。
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11. 盖上盖子小火炖煮，直到汤汁收得差不多，一共大约个把小时。
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12. 出锅撒白芝麻，肉质软烂，酸甜可口。
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13. 色泽鲜艳。
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~~ By 敏zhu ~~
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【全家都爱吃的糖醋排骨，上桌就光盘】我所有的朋友都是吃货
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