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番茄菜花用料菜花1棵；番茄3个；盐适量；糖少许；番茄酱适量番茄洗净放到开水锅里煮3-5分钟至表皮开始脱落为止去皮,切块,备用菜花掰成小块,备用过滚水焯熟(水中加几滴油)过冷水,沥干水分,备用另起一锅,锅内放油,油热,放入番茄块煸炒加番茄酱至炒出汤汁,番茄变软,放入菜花,加盐,糖调味,让菜花裹上茄汁即可
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番茄滑牛肉汤牛肉100克；番茄1个；金针菇50克；生姜；蒜瓣；葱花；生抽；耗油1，牛肉切片，用刀背拍散。2，加入适量生抽拌匀。3，加入淀粉和适量清水拌匀待用。4，番茄去皮，切小块。流程：1，锅内放油，小火加入生姜蒜瓣炒香。2，加入番茄翻炒。3，加入耗油，盐翻匀。4，加入1碗清水，大火烧开。5，水开后用筷子把牛肉夹入锅中。6，煮沸后加锅盖关小火慢煮10分钟。
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番茄烧老豆腐番茄两个；北豆腐一大块；豌豆随意；盐1/2小匙番茄洗净，用小刀去蒂，另外一边划个十字，锅中放入足量水，沸腾后放入番茄烫1分钟左右，捞出沥水，用手剥去皮后切小丁；生豌豆放入加了足量水的锅中煮熟；豆腐洗净切长块，平底锅放宽油，把豆腐放入锅中小火煎至一面金黄后再煎另一面；另起一锅，将番茄丁放入后加入盐，一起中火煮到番茄至熟透，中间不时翻炒以免糊锅，然后放入煎好的老豆腐，加没过老豆腐一半的水，先大火煮开然后盖上锅盖小火烧至番茄成泥状，水分差不多收干，最后加入熟豌豆再烧一会儿即可。
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番茄鲜虾豆腐鲜虾半斤；豆腐一大块；番茄两个鲜虾去头去虾线。番茄去皮切小丁。锅烧热油，爆香姜末和蒜末。下番茄，加少许盐和水，把番茄炒成番茄酱的模样。。。下虾，炒一会。豆腐切块下锅。加盐，加蒸鱼豉油，加水没过材料。中小火炖10分钟左右，最后大火稍微收一下。
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