给老公做了此下酒菜，鲜香美味，越吃越想吃
给老公做了此下酒菜，鲜香美味，越吃越想吃
我老公很喜欢吃舌，只不过都是直接买的卤菜，吃起来也很方便。
其实也可以自己腌，冬天很多家庭都会腌很多咸货，猪舌就是其中之一。
它可是很有营养的食材，含有丰富的蛋白质和维生素A。
【 给老公做了此下酒菜，鲜香美味，越吃越想吃】食量的吃猪舌还可以促进新陈代谢，能缓解视觉疲劳。
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猪舌有各种不同的吃法，今天推荐的是小炒菜，开胃又下饭。
里面会搭配洋葱，青椒等各种配菜，这样炒出来的猪舌不会有腥味，相反更加好吃。
这确实是一道硬菜，但是烹饪的过程并不难，属于一道爆炒菜，简单又易学。
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小炒猪舌
食材清单：速冻卤猪舌，青红椒，洋葱，大蒜，料酒，生抽
烹饪步骤：
- step1 -
先将配料中所需的食材都备齐，主要的食材就是猪舌和一些配菜，食材当然是越新鲜越好，其次是准备好调味料，这样才能炒出来好味道。
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- step2 -
因为这里是速冻的猪舌，所以提前将猪舌拿出来解冻，大概解冻到一半的时候，这个程度的猪舌还有一点硬度，这时再将猪舌切成块状，差不多大小就可以 ，根据自己的习惯来。
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- step3 -
青红椒去蒂和籽之后洗干净，接着是分别切成块，另外准备半个洋葱，洗干净之后也是要切成块，这样两种配菜就准备好了。准备工作完成之后开始炒菜，锅里加适量的菜籽油，这样炒出来的菜味道更香。油热之后先将大蒜放进去爆香，等到大蒜炒出来香味之后，接着是将猪舌倒进去翻炒。
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- step4 -
稍微炒一会之后，添加适量的料酒，料酒是可以起到去腥的作用，所以加一些就可以了。
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- step5 -
接着是加半颗浓汤宝。
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- step6 -
继续加一点生抽，生抽可以起到上色和提味的作用，所以也不用加太多，少许一些即可。等到锅里的浓汤宝完全融化。
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- step7 -
接着是继续的翻炒，炒到锅里的汤汁变少，等到汤汁不多的时候，将准备好的其他配菜都倒进去。就是提前洗净切好的辣椒块和洋葱块，因为辣椒有青椒也有红椒，所以炒出来的菜颜色搭配更加好看，看着也会更加有食欲。
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- step8 -
配菜都倒进去之后，开始加一点开水进去。
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- step9 -
继续的炒菜，将锅里的汤汁炒的变少，洋葱也炒的边透明，辣椒块都炒断生，食材全部炒熟之后，这样就可以关火了，直接将这盘炒菜装盘，这样的一盘炒菜太下饭了。
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美味分享：
这是一道下饭菜，也是一道快炒的菜，很快就能搞定。但是颜色搭配很好看，一看就是一道硬菜。
厨贴士：
喜欢吃辣的话，可以多加一些辣椒块，或者是选择辣味足的辣椒，这样吃起来会更加开胃。
因为洋葱是属于配菜，所以不需要准备太多，大概三分之一洋葱就可以了。
猪舌提前拿出来解冻，解冻到一半的时候切块，这样有一定硬度更加好切。
【文章编辑】目食海小兔子
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