鱿鱼应该是大家非常熟悉的海鲜了，我们平常也会用鱿鱼来炒些小菜当下酒菜，当然很多人平时还是用它来搭配其他蔬果炒菜。特别是和圆椒一起炒过的鱿鱼，就保留了鱿鱼原先的鲜香，又有吸收了圆椒的甘甜，变得非常美味。而且这样炒好的菜品连汤汁都十分下饭，完全不必担心小朋友会不喜欢或者不愿意吃大米饭了，这样一道绝对的美味鱿鱼炒圆椒当然是要学会和家里人一起享用的。
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菜名：鱿鱼腿炒绿圆椒主食：鸡粉、4条鱿鱼脚、菜籽油、2片蒜瓣、菜椒、蚝油、红油辣酱烹饪步骤：1、 备齐所有的食材然后将鱿鱼腿取出，一般备有4条腿即可。最好是当天从生鲜市场上买回来已经切好的。这样就只需要将鱿鱼腿都稍微清洗干净即可。
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2、 然后再将买来的圆椒去梗洗净，也可以适当买些其他的彩色圆椒来搭配食材。
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3、将处理好的鱿鱼腿沥干水然后放置于砧板上剁块，但注意不需要剁碎。
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4、将绿色圆椒剖开然后挖去其中的细籽，然后再次洗净沥干切成大块的菜椒块。
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5、 将提前备好的蒜瓣剥去外皮然后切成蒜片，然后往锅内加入少许菜籽油热好后炒出香味，再加入些许红油辣椒酱一齐翻匀炒出辣油为止。
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6、 再往锅内倒入已经处理完的菜椒一起翻炒至变软，但注意要用文火来炒以防将圆椒炒的太熟烂。
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7、 将所有处理过的鱿鱼腿都倒入锅内然后继续使用文火小炒，当观察到鱿鱼腿已经完全熟透即可。
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8、 再往锅内加入少许蚝油然后撒上一点鸡粉然后用锅铲将所有的食材拌匀炒熟即可。【 清炒鱿鱼圆椒，炒前泡一泡，味道更加好哟】
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当锅内的所有食物都已经炒熟后即可适当再加些许盐调和味道了。当然也可以适当加些许的佐料搭配炒匀，最后做好的菜品相信大人小朋友都会喜欢的，用来下饭简直是再好不过的选择了。烹饪贴士：1、我们最好将鱿鱼腿炒熟不然吃得不卫生。在炒的时候要注意加入的食材的顺序。2、这里我们选择了最简单的绿色圆椒，如果喜欢更甜的圆椒也可以改用菜椒，注意不要买老了的圆椒。3、我们不论是炒什么食材都是用的文火，而且也要注意倒入锅内食材的顺序，免得到时候鱿鱼腿或者圆椒块被炒焦了。
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