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【制作食材】面粉，鸡蛋，酵母，食用盐
【制作步骤】第一步：碗中放300克面粉（说到这个300克，就好有好多人给我留言，为什么我怎么做饼，做早餐，馒头都是300克面粉，因为我家三个人，两个大人一个小孩，这个面粉的量刚刚好，就是剩饭也剩不了太多了，刚好够吃。）打入一个鸡蛋，再倒入3克酵母，一小勺食用盐。如果喜欢吃葱花的也可以切点葱花放进去，一起和面。
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第二步：再倒入约110克温水，揉成不沾手的面团，然后盖上保鲜膜，发至两倍大。我七点准备好面粉，基本上40分钟的时候面团已经发好了。正好赶在老公起床前可以下锅，他还能吃上这一锅美味。
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第三步：发好的面团拿出来以后揉匀排气，搓成长条状，然后切成同等大小的剂子，再把每一个剂子揉成圆形待用。
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第四步：擀成约1厘米厚的饼状，然后用刀再饼的上面划上两刀，做成如图这样的形状。
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第五步：油温6成到7成热的时候，就可以下入我们做好的油饼了，炸至油饼稍稍鼓起的时候，表面金黄色就可以捞出来了
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香香酥酥，咬开还是一口的空心，别提有多好吃了，我还最喜欢拿着这个油饼，再沾上一口胡辣汤，那口感真是美的不要不要的。怪不得几天不想就想的很啊，你们有没有跟我同样爱吃的小吃货吗？
【 一个鸡蛋，一碗面粉，轻松炸出空心大油饼，零失败，看着就流口水】
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