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每周至少放纵一次，吃肉吃肉吃纯粹的肉，红烧个排骨吧，好久未吃排骨了。
By 烟火小厨
用料
- 排骨 1000克
- 冰糖 10克
- 姜 1块
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 大葱 1根
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 食用油 少许
- 盐 少许
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1、排骨用清水泡去血水，洗净备用。
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2、配料如图。
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3、烧一锅开水，水开后焯一下排骨。
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4、排骨洗去浮末备用。
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5、锅中倒油，放入配料炒出香味。
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6、倒入排骨，炒干水份。
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7、放生抽老抽炒出酱香味。
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8、加入开水，沒过排骨，盖上锅盖中小火炖30分钟。
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9、大火收汁，加盐调味。
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10、成品图。
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11、香，来一块吧！
小贴士洗排骨多换几次水，炒一下水是为了去除猪肉的异味。现在的猪肉已经没有童年的味道，为了做的香，不要怕麻烦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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