创意四喜蒸饺，寓意好，年夜饭上少不了它
我家的年夜饭上不能缺少饺子，不过大多数都是吃猪肉饺子、韭菜饺子、玉米饺子，感觉有点吃腻了，不知道大家有没有这种想法，所以今天教大家做一种创意四喜蒸饺，好看又好吃，家人绝对会喜欢。一个饺子包含四个口味，放在餐桌上很有喜庆气氛，寓意吉祥和幸福，
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这样漂亮的蒸饺，单单是看着就已经醉了～ 四喜蒸饺是一道传统名点，美味营养又好看。四喜蒸饺有的地方叫四喜蒸饺，有的地方叫四季平安，不管叫什么好吃是最重要的。这个花式蒸饺的样子非常好看吉祥，塞了四色馅也是营养丰富，非常适合家宴上露一手哦，一定很吸引大家的眼球~虽然比较耗时，但是好看好吃也值啦！
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四喜蒸饺是一道特色传统名点，将红、黄、黑、绿，包在饺子四角，以示喜庆，做工精致、寓意吉祥。蒸饺形态美观，色彩艳丽，鲜咸味美，有肉，有菜，有面，好吃，好看又好玩儿，这样的蒸饺，宴客时端上餐桌，必定大受欢迎呀
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【四喜蒸饺】
——所需食材——
猪肉200克，鸡蛋1个，干香菇8朵，芹菜50克，胡萝卜40克，料酒1大匙，姜末1克，食用油适量，盐少量，饺子皮若干。
【制作步骤】：
1、猪肉冲洗干净，沥干水分，再用刀切成小块。
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2、然后再将切好的猪肉放进绞肉机里面搅碎，放进小碗里面，里面再加入姜末，生抽，料酒还有适量的盐，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
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3、将胡萝卜去皮以后切成小块，香菇提前用温水泡发好，也用刀切几下，切成小块。然后分别将胡萝卜块还有香菇都倒进绞肉机里面搅碎。
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4、芹菜冲洗干净以后沥干水分，再用刀切碎。
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5、在平底锅里面倒入少量的食用油，鸡蛋打散到锅里面煎熟，继续再放进绞肉机里面搅碎。
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6、香菇，胡萝卜和芹菜分别撒上少量的盐，搅拌均匀以后静置个10分钟左右，等处置了以后挤干水分，不然不花
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7、准备好一张饺子皮，在饺子皮的中间放进适量的肉馅。先给饺子皮对角刷上一点点水，用筷子对角夹紧，再将每一个花瓣边缘都捏薄一点。
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【创意四喜蒸饺，寓意好，年夜饭上少不了它】8、依次向里面填充好香菇，胡萝卜还有芹菜，鸡蛋，再捏出个尖角。
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9、包好的饺子依次摆在蒸屉上面，记得要垫上一层油纸或者是蒸布。放进蒸锅里面蒸个10~12分钟左右，四喜蒸饺就做好了，颜值没有美味并存的一份年夜饭，看起来就让人非常的有食欲。
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【小贴士】：
1、四喜蒸饺中蔬菜选用，可根据个人喜好口感自由搭配，一般有橙、绿、黄、黑这四个颜色。
2、饺子皮也可以自己现做，建议用开水和面，蒸好后面皮口感比较软。
3、肉馅包入时不能太多，否则无法张开花瓣。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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