这才是排骨最好吃的做法，不加一滴水，软拉脱骨，出锅全家抢着吃
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喜欢吃排骨的一定要收藏，不加一滴水，软拉脱骨，出锅全家抢着吃。先把排骨洗干净，冷水下锅，大火烧开，煮3分钟，煮去血水和脏东西，煮好捞出。煮好不要过冷水，热胀冷缩，肉质收紧就老了。
【这才是排骨最好吃的做法，不加一滴水，软拉脱骨，出锅全家抢着吃】
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排骨焯好水，锅烧热，放少许油，中火，放入排骨煎或炒，煎香排骨，排骨外皮微黄，放入砂锅里，倒入啤酒没过排骨，无添加酱油，2片姜，喜欢吃辣的，放几个干辣椒，大火烧开，调小火煮至汤汁浓稠，关火。
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这样做出来的排骨，软烂香辣，不油腻，好吃太下饭了。酱油的盐味够了，就不用放盐了。喜欢吃排骨的一定要收藏，不加一滴水，软拉脱骨，出锅全家抢着吃
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