平时我们吃的素菜都比较寡淡无味，很多朋友都不喜欢吃，而且觉得素菜的口感也不好，吃起来不香，那小编今天就教大家一道好吃又下饭的素菜----素炒四丁，这道菜不仅卖相好，而且口感更是没话说，香糯绵软的土豆搭配上清新爽脆的黄瓜和脆甜的胡萝卜，那味道真的是香到骨子里了，而且这道菜没有固有的食材搭配，大家可以根据自己的喜好随意搭配，相信我这道菜怎么搭配都好吃！还在等什么，赶紧跟我学起来吧！素烧四丁
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By 董家俩吃货配料：土豆 1个、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、尖椒 半根、葱 1段、姜 2片、蒜 3瓣、辣椒(红，尖，干) 2根、面酱 4匙、酱油 3匙、鸡精 1/4匙、精盐 少许烹饪步骤：1.土豆，胡萝卜，黄瓜，尖椒切丁
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2.锅中放入比平时炒菜要多些的油，将土豆和胡萝卜放入平底锅，码平，中火煎制
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3.煎至土豆和胡萝卜稍有焦糊，盛出备用
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4.锅中放少许油，油热放入葱末，姜末，蒜末，干红辣椒，炒香
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5.放入土豆，胡萝卜和面酱，翻炒
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6.翻炒均匀，放入黄瓜和尖椒，酱油，翻炒2分钟左右，放入鸡精和盐调味即可
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烹饪小贴士：多食用胡萝卜的好处：1.预防便秘胡萝卜含有很丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，可帮助及时排除代谢废物，达到防便秘的作用。2.润滑皮肤胡萝卜对于皮肤也是有很好的帮助作用，这主要还是得益于胡萝卜能够给机体补充维生素A，维生素A是脂溶性维生素，可以保护皮肤表层，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。大家都学会了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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