10分钟搞定早餐红薯饼，不蒸不油炸，香甜软糯，出锅都抢着吃
10分钟搞定早餐红薯饼，不蒸不油炸，香甜软糯，出锅都抢着吃
红薯是我家常吃一种食物，有时和米饭一起煮，有时烤着吃，经常换着花样做着吃，今天做了一道早餐红薯饼，香甜软糯，做法特简单，不蒸不油炸，出锅就被抢光了。
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许多人都以为吃红薯会使人发胖而不敢吃，其实恰恰相反，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含大量的纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，所以排毒燃脂特厉害，体重嗖嗖降到2位数。另外，红薯中丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，实际上红薯是一种理想的减肥食品。
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【红薯鸡蛋饼】
1、1个红薯去皮后切成小颗粒。
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2、切好装进一个盆里，打入一个土鸡蛋、10g面粉、1勺白糖。
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3、再加少许清水搅拌均匀，水不要加多，黏稠即可。
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【 10分钟搞定早餐红薯饼，不蒸不油炸，香甜软糯，出锅都抢着吃】4、锅烧五成热时，倒少许油，用勺子舀一勺放进锅中扒成一个小饼，薄一点，容易熟，中小火慢慢煎。
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5、底部煎定型后翻一面继续煎，多次翻一翻，均匀受热，煎到里面金黄，出锅。
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