实惠好吃的几道家常菜，好吃不腻，简单易做，学会在家也能当大厨
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红油猪耳朵
食材：煮熟的猪耳朵一个，大葱白一段，香菜两颗，大蒜3瓣，辣鲜露、红油、陈醋各适量
做法：
1.煮熟的猪耳朵斜切成细丝，这种煮熟的猪耳朵，超市菜市场都有卖。大葱白切细丝，香菜切段，大蒜切成碎末备用。
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泡藕带炒鸡胗
食材：鸡胗300克；袋装泡藕带400克；青，红尖椒3-5个可不加；泡椒3-5个；小葱；生姜，大蒜；盐少许；料酒少许；白糖少许；老抽，生抽少许；鸡精少许；干红辣椒1-2个可不加
做法：
1、鸡胗洗净切片，加盐，料酒，白糖，老抽，生抽腌制半个小时。袋装泡藕带倒进菜篮沥干水分。
2、姜切片，蒜切粒，青红椒切圈，泡椒切丝，小葱切段，干红辣椒切段。
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干煸鸡
食材：半鸡肉、红辣椒、色拉油、盐、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、芫荽少许。
做法：
1鸡一半，洗净剁碎小块，加盐和料酒腌20分钟。锅入油，小火慢慢煎至两面发黄，备用；
2。把配料（青椒和红椒，姜和大蒜片，洋葱和白片）倒入炸鸡片中炒一会儿。
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金针菇炒蛋
做法：
1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中;
2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀;
3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出;
【 实惠好吃的几道家常菜，好吃不腻，简单易做，学会在家也能当大厨】4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋;
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