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By 放飞心情hlm830614
用料
- 里脊肉 300克
- 窝笋 一根
- 火锅底料 适量
- 郫县豆瓣酱 两勺
- 姜 5片
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 蛋清 1个
- 香葱 2根
- 食用油 适量
- 干辣椒 若干
- 花椒 若干粒
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1、里脊肉切片，放料酒，盐，胡椒粉，蛋清，淀粉淹制半个小时
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【 水煮肉片的绝味秘籍，成功征服我的胃】2、窝笋用消皮刀刮成一片片的，放锅里灼一下，捞出放盘底
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3、花椒粒干辣椒炒香放出来备用
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4、起锅放葱段姜片爆香
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5、然后再放三五火锅底料，二勺豆瓣酱
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6、炒香后加热水
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7、把肉片均匀放下去，用筷子轻轻拔开一下，煮个三分钟左右就可以倒在盘里
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8、倒出来了
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9、面上撒上炒好的花椒粒干辣椒，蒜未葱花
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10、炒好的热油倒上去
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11、色香味俱全
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12、好吃看得到
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