梅干菜扣肉
文章插图
材料：五花肉500克，梅干菜50克、酱油、料酒、白砂糖、姜片、蒜片、盐、植物油各适量 做法 1梅干菜用冷水泡10分钟，洗净；五花肉洗净，擦干表面水分，趁抹少许酱油、料酒，腌至入味 2炒锅放油烧热，放入五花肉（肉皮朝下），炸至肉皮起小泡时捞出控油 3原锅留底油烧热，放入姜、蒜爆香，放入五花肉、料酒、盐、酱油、白砂糖、水，小火焖烧15分钟，再转大火收汁，关火放冷。 4取出五花肉，切薄片，整齐码放在碗底，铺上梅干菜，放入蒸锅中蒸至肉熟烂，倒出汤汁，将肉和菜扣入盘中，再把汤汁浇在扣肉上即可。蒜黄炒肉丝
文章插图
材料：蒜黄、精肉、油、盐、蚝油、酱油、醋、鸡精。 做法： 1、蒜黄切段，精肉切丝。 2、起锅放油，倒入肉丝翻炒。 3、炒至肉丝熟，放蚝油、酱油，增色提香。 4、放入蒜黄翻炒，放盐，炒至入味。 5、放醋、鸡精，翻匀出锅即可。回锅豆腐
文章插图
材料：卤水豆腐1块、青蒜苗几根、红辣椒适量、葱姜蒜适量1.将豆腐切成片、青蒜苗切段、红辣椒切段、葱姜蒜切末备用。2.往平底锅中倒入一些油，油热后将豆腐一片一片的放入锅中，小火慢慢煎炸。3.煎炸至一面金黄时翻面，直至双面金黄时控油盛出备用。4.锅中倒入少许底油，油热后放入1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，然后葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。5.将豆腐放入锅煸炒匀均，然后往锅中倒入半小碗水都1分钟左右，使豆腐再加入味。6.将青蒜苗、红辣椒段放入锅中煸炒30秒，然后半勺盐、半勺生抽、少许鸡精调味。再次翻炒匀均后即可关火盛出备用。
推荐阅读
- 养老金|2021年上半年办理退休，养老金核算的这些知识要把握
- 量化|量化大师麦教授：美好的不确定性
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 脑梗死|脑梗死和喝酒有没有关系呢？爱喝酒的朋友，应该看看
- 米歇尔·戴斯玛克特|海奥华预言的真相，地球人被带到九级文明，揭开神话背后的秘密
- 减肥也能吃的小零食，营养美味，低脂低热量，多吃也不怕！
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 七种颜色的布丁吃过没有？软糯爽口，Q弹软糯
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单