快新年了，我家在准备“年味菜”，你家有这个风俗吗
从小到大每逢临近过年，父亲就要去买青鱼和五花肉，妈妈就会做满满一盆五香熏鱼和蛋饺，是我从小到大的年味，你们呢。现在我早已学会在过年的时候做着年味菜，分享给朋友们
【 快新年了，我家在准备“年味菜”，你家有这个风俗吗】五香熏鱼
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食料：草鱼1条、生抽、葱末、姜末、料酒、绵白糖、食醋、
制法
1、草鱼收拾干净切成段，用葱姜酱油腌制好
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2、放入油锅中炸成了表皮偏黄、鱼肉发紧的半产品，当天要吃的放碗里，其余的放入冰箱冷藏
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3、把料酒、食醋、绵白糖和酱油放入锅中，加点清水，小火煮汁
4、再起油锅将鱼炸熟捞出，倒入汤汁即可
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这道菜适合凉吃，吸收了汤汁的鱼 肉保持了原有的鲜嫩，鱼皮也很有质感，效果还真不错哩 。朋友们觉得呢，你家有这个风俗吗
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