木耳山药炒西芹
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用料
山药；木耳；西芹；蒜；淀粉
做法
干木耳提前二十分钟用清水发好。
山药去皮，切薄片。西芹斜刀切片。
放油烧热，用蒜瓣爆锅。依次加入木耳炒、芹菜、山药炒熟。
加盐，少许料酒、糖、味精。加水淀粉勾芡。出锅装盘。
芥末木耳
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【 黑木耳搭配什么菜好？这几道黑木耳做法，香到成千上万人！】黑木耳190克；芥末5克；酱油15克；醋10克；香油5克；细砂糖5克
先将黑木耳用冷水浸泡3-4小时这样，使其泡发
将黑木耳撕成小朵朵，水烧开后，黑木耳放入锅中，焯水捞出
焯过水的黑木耳，用凉开水过一下，沥干水分
将芥末、酱油、醋、香油、细砂糖一起放入碗中，拌匀，做成芥末汁
芥末汁倒入沥干水分的黑木耳中，拌匀，最好是静置2-3小时，让黑木耳入味
装盘，撒上些香菜（装饰下）
鲜虾木耳滑蛋
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虾仁；木耳；鸡蛋；葱；姜；料酒；淀粉；盐
新鲜的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟
木耳泡发、洗净、择好
两个柴鸡蛋
打匀
起锅，放油，倒入鸡蛋
将炒好的鸡蛋盛出
重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香
放入腌好的虾仁，翻炒半分钟
放入木耳继续翻炒，待虾仁变红，倒入原先炒好的鸡蛋，调入适量的盐。就可以出锅了
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