前言：带鱼这样做太好吃了，不加生抽酱油，简单易学无腥味，肉嫩味香！
大家好，我是大庆，今天我们跟大家分享一下这个做带鱼最好吃的方法和技巧，不用往里面加入生抽老抽或者酱油，简单易学，而且无腥味，非常的好吃还下饭。
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大家也知道，在这个季节是海鲜大批量入市的时候，不仅种类多，而且价格也比较便宜。带鱼，就是这些海鲜中的一种，价格便宜，新鲜美味又好吃。带鱼它里边是富含大量优质蛋白和优质脂肪的，同时还含有一种不饱和脂肪酸。这种不饱和脂肪酸可以降低我们人体的胆固醇，提高我们身体免疫力，也是非常营养滋补的。
【 带鱼这样做太好吃了，不加生抽酱油，简单易学无腥味，肉嫩味香】
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而且带鱼的吃法也是非常多的，我们常见的可能就是炸带鱼，蒸带鱼，煎带鱼之类的。但是我们今天跟大家分享的这个带鱼的做法是最好吃的，也是方法最为简单的，不用往里边加入生抽、老抽、酱油上色就可以轻松做好，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下。
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1、首先，我们需要准备好食材：新鲜的带鱼、葱姜、料酒、淀粉、盐、冰糖、大蒜、干辣椒、香醋等一些常用的调味品。
2、先将我们准备好的带鱼直接清洗干净，去掉内脏，然后直接将带鱼切成比较均匀的大块儿，因为带鱼的鱼鳞是不用去除的，而且还对我们的身体有好处，所以只需要切成小块，清洗干净就可以了。
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3、然后再将葱姜清洗干净，直接切成葱姜丝儿放入一个干净的大碗里面，往碗里面加入适量的料酒，直接用手去抓匀，抓出里面的葱姜汁备用。4、再将我们切好的带鱼块儿放到一个干净的大盆里面，将我们刚刚做好的葱姜汁倒入带鱼里面，用手继续抓匀，腌制十五分钟，时间到了之后，需要准备好厨房纸巾，将带鱼上面的水分都擦干。
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5、擦干之后，再往里面加入适量的淀粉，给带鱼裹上一层淀粉，然后起锅烧油，油温上来之后，先将葱姜蒜直接下入锅中，开始爆香，爆出香味之后，将葱姜蒜捞出来，将带鱼块放入锅中，开始开小火慢炸，直到将带鱼块炸至金黄酥脆捞出来备用。
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6、重新起锅烧油，往里面加入一点冰糖，先开始炒糖色，炒至融化之后，再将带鱼块放入锅中，裹上一层糖色。然后再往里面加适量的温开水，再将我们刚刚炸过的带鱼一起倒锅中开始煮。
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7、煮的过程中，加入干辣椒、白糖、盐，盖上锅盖开始开中火焖上五分钟。时间到了之后，我们往里面加入几滴香醋，开始开大火收汁，直到将锅中的汤汁收至浓稠的时候，就可以直接关火出锅了。
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