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这道家喻户晓的泡凤爪是怎么做的呢？

这道家喻户晓的泡凤爪是怎么做的呢？
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开胃小菜
By 朗卡
用料

  • 鸡爪 1000克
  • 柠檬 1个
  • 洋葱 1个
  • 百香果 2个
  • 蒜 10瓣
  • 米醋 100克
  • 生抽 100克
  • 白糖 30克
  • 盐 6克
  • 姜片 8片
  • 料酒 20克
做法步骤这道家喻户晓的泡凤爪是怎么做的呢？
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1、凤爪洗净，剪指甲
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2、一个剁成两块
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3、剁开是为了更容易入味
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4、冷水下锅，加入料酒和生姜几片去味，烧开掠去浮沫，再煮八分钟
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5、煮好捞出倒入容器，冰镇一下，这样热胀冷缩会让口感更有弹性
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6、处理调料，切开切碎
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7、所有调料倒入容器拌匀
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8、再倒入冰镇过的凤爪拌匀
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9、密封冰箱冷藏一晚，上色后更入味。我这图还没腌够时间
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10、柠檬和百香果的味道刺激着味蕾，忍不住尝了一块，100昏！
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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