导读：俗话说：要想睡得好，莲子百合少不了。我们日常如何正确选择莲子和百合呢？
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其实在日常生活中，我们很多的食品，特别是干货食材，为了能维持很好的卖相，能保存更长的时间，都会采用熏硫的手段，这个保存的方法自古以来就已经存在，可是现代商家很多都存在过度熏硫，吃进去会对我们的身体造成得不偿失的损害。那我们是不是应该更要学会怎么区分有没有熏硫呢？莲子熏硫的辨别：很白的莲子千万不要买，真正好的莲子有点黄，硫黄熏过的莲子闻起来有一股刺激性味道，煮出来的莲子不单不粉糯还会有一股酸味。好莲子的特点：好莲子必须是很干燥的，没有受潮。晒得很干的莲子拿在手上揉搓，会发出很清脆的声音！鲜嫩的莲子会加工成手工白莲和手工红莲，都属于优质莲子，外观上有一点自然的皱皮。煮开后，口感鲜嫩粉糯，如果遇到好的，我一定会多买一些存放冰箱，以免长虫子。
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如果成熟度比较高的莲子，只能进行机器打磨，所以市面上有机器红莲和磨皮白莲两种。机器红莲的口感相对没有磨皮白莲好，但是养生价值比磨皮白莲优胜，所以大家购买的时候，按照自己的需求来购买哦
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百合熏硫的辨别：1、如果熏硫的百合，一般都会偏白，闻起来会有刺鼻的味道，没有闻到百合的清香
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2、泡水测试，如果熏硫的百合，泡出来的水会显得浑浊，而无熏硫的百合泡的水会清澈。
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好百合的特点：百合的品种很多，我们日常食用的百合有兰州百合，龙牙百合，卷丹百合（也称药百合），这几个品种各有所长。
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需要入药食疗，挑选卷丹百合，它独有的水仙碱成分是可以入药的需要煲汤或者糖水，首选兰州百合，其次龙牙百合，它们的百合多糖和还原糖都名列前茅。需要炒菜，首选兰州百合，其次龙牙百合
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莲子百合的食谱有哪些适合女生们方便食用呢？下面推荐两个给大家参考：【美容觉必备】食材：山药一节，莲子10g，百合15g，糯米20g，水量按照自己使用的机器而定。使用破壁机或者豆浆机采用五谷杂粮或者米糊功能就行。
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【适合夏季天气】食材：绿豆40g 小米30g 莲子20g 百合5g做之前浸泡一小会
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【妈妈脸变小姐姐】食材：莲子25g，红豆25g，百合10g喝对五谷杂粮，不化妆也漂亮
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